DB37_T 561-2005 冬雪蜜桃贮藏保鲜技术规范(山东省).pdfVIP

TCS67.020 B08 备案号: DB37/T 东 巳 由 万 ‘ tTJ 标 准 省 山 DB37/T 561-2005 冬雪蜜桃 贮藏保鲜技术规范 2005-xx-xx发布 2006-03-01 实施 山东省质量技术监督局发布 DB37/T561 -2005 目IJ 1=1 本标准由津坊市农业局、 iÞ住坊市质量技术l监督局提出O 本标准起草甲位:青州市农业局、青州市质量技术监督局。 本标准主要起草人:蒋德新李向福董悦厚李Jî勋刘福胜 DB37/T561 -2005 冬雪蜜桃贮藏保鲜技术规范 1 范围 本标准规定了冬雪蜜桃常温贮藏;去，恒温库贮藏沽，库气说|库贮藏沾寺内容。 本标准适用于111 东气候条件及类似地恒的冬雪蜜桃的贮藏保鲜。 2 术语和定义 本标准采用下列定义。 1. 1 裂果 国|年雨挠水等I;bj素造成的果实果肉开裂的现象。 1. 2 褐变 中奇等因素，造成果实近核处果肉变褐。 囚贮藏时间过长，温度过高， CO 2 1. 3 果灰 在桃果实牛长过程中，囚病虫危害使果实表面牛成的一层灰黑色的物质。 1.4 气调大帐 在恒温库内用钢管gJZ木料搭起一个立体框架，用塑料薄膜全部罩起来，便问周密闭，再将气调管通 入帐|付。 1. 5 果实硬度 指用于持果实硬度计测定的数值单位 kPao 1. 6 可溶性固形物 指用果实于持糖度计测定的数值，以白分数表示。 2 贮藏指标 2. 1 贮藏时间 常温下贮藏 20 天~30 天。恒温库内贮藏 90 天~100 天。 2. 2 贮藏后果实质量指标 2.2.1 常温下贮藏后果实质量指标 无腐烂，无病斑，果，心无褐变，果实硬度 lkPa 以上，可洛性固形物 16%以上，果面新衅，允许有 轻微夫水，有较高商品价值。 2. 2. 2 恒温库和库气调库贮藏后果实质量指标 无腐烂，无病斑，果，心无褐变，果实硬度 1.2 kPa 以卡，可溶性国形物 16%以 r. ，果面新鲜，允许 有轻微失水，无皱皮，有较高的商品价值。 2. 3 桃子的采收与质量要求 2.3.1 桃子的采收 用 J 二长期回个藏的桃子一般在正常采收前的 10 天左右采捕。用 J 4收欠 C 2. 3. 2 桃子质量要求 用 J 二贮藏的桃子，要求无裂果，无病斑、虫斑，无碰压刺伤，果而沽净，无明显果灰，看色好。 2. 4 贮藏方法 2.4.1 常温下简易贮藏法 2.4.1.1 筐藏法 先在果筐内垫一层高密度塑料编织袋或用水喷湿的报纸，已J(菜叶，将经挑选分级的桃子放入筐内， DB37/T561 -2005 上部用湿报纸或菜叶盖好，封筐，再将果筐整齐地排放在背阴处，然后在最上而用湿稻草lì丁子盖好。白 天盖好稻草巾，晚上捐起，以降低筐内桃子