Q＼HXS 0001S-2020速冻蔬菜制品.pdf

Q/HXS 青岛华鑫盛食品有限公司企业标准 Q/HXS 0001S-2020 速冻蔬菜制品 2020-02-25 发布 　　 2020-03-26 实施 　青岛华鑫盛食品有限公司　　　　 发布 Q/HXS 0001S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛华鑫盛食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：左言涌。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 I Q/HXS 0001S-2020 速冻蔬菜制品 1 范围 本标准规定了速冻蔬菜的术语、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标 志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以杏鲍菇、大葱、辣椒、土豆、胡萝卜、地瓜、黄秋葵、大白菜、小白菜、萝卜、 洋葱、生姜、大蒜、藕片、菘菜、青梗菜、芹菜、甘蓝、玉米粒、青豆、茄子、韭菜、油菜、香葱、 黄瓜、茭瓜、山药、牛蒡根、西兰花、芋头、蘑菇、豆芽、西红柿、菠菜、青刀豆、豌豆为主要原 料，经原料验收、加工整理、清洗、切割 (或不切割)、漂烫 (或不漂烫)、沥水、速冻、包装、入库 冷藏等主要工艺加工制成的速冻蔬菜制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191　包装储运图示标志 GB 2721　食品安全国家标准 食用盐 GB 2761 食品安全国家标准　食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准　食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准　食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准　食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准　食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准　食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009. 19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009. 20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5009.42 食食品安全国家标准　食盐指标的测定 GB/T 5009 103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009. 106 植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 GB 5009. 123 食品安全国家标准　食品中铬的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准　预包装食品标签通则 GB 9683　复合食品包装袋卫生标