学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告.docxVIP

学校食堂食品安全专项整治工作的自查报 告 为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体 师生餐饮食品安全，根据《榆社县学校食堂食品安全专项整 治工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （一） 学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第 一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 领导组 组长：郝xx 副组长：张x生张x文李x兴 成员：张x文（政） 李x兵李x文苗x胜陈x 波 （二） 有餐饮服务许可证。 （三） 制定有食品安全突发事件应急预案。 （四） 食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。 （五） 严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、 油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好 的经营户定点购买。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （六）食堂环境卫生整洁。 （七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案 （八） 拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经 验。 （九） 能够按加工程序要求操作。 （十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登 记记录。 （^一）食堂场所没有存放有毒有害物质。 由于灶房是1989年建校初新建，当时规划布局不一定 符合现在要求。最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天 气给学生就餐带来很大困难。该文档为文档投稿赚钱网作品