海底捞新员工培训报告.pdf

精品文档 海底捞新员工培训报告 培训内容：新员工入职培训 第一天： 一：海底捞三大目标 1、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境； 2、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 3、 将海底捞开向全国。 二：海底捞服务宗旨 1、 细心、耐心、周到、热情 2、 客人的每件小事要当成大事去做 三：海底捞员工四不准 1、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 2、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 。 1欢迎下载 精品文档 3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人； 4 、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，应主动上交吧台。 四：海底捞的含义 1、 对员工的解释 海：大海宽阔（品牌）无穷无尽； 2、 底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起； 3、 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 4 、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给 顾客品尝。 五：海底捞用人原则 必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。 六：海底捞的 14 个岗位 店长、大堂经理、后堂经理（厨房） 、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、 收货、美甲（最优秀的员工） 、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工 。 2欢迎下载 精品文档 七：培训基地对员工的要求 1、 排队吃饭，必须排队，不准抢先； 2、 节约粮食； 3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 4 、 打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢” ； 5、 未经批准不准离开培训基地，如有违反直接除名； 6、 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。 女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩 戴一个结婚戒指 八：上课要求 1、 坐姿要不倚不靠，不翘腿； 2、上课时手机必须关机状态， 如有违反培训师没收保管， 培训结束后交还； 3、 不准打瞌睡； 4 、 不准说话； 。 3欢迎下载 精品文档 5、 禁止抽烟。 九：宿舍要求 1、 宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从； 2、 进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜） ； 3、 床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子； 4 、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗， 如有违反清理宿舍内所有员工袜子， 以免影响他人健康； 5、 宿舍内不准抽烟； 6、 早上起床必须叠好床上用品，整理干净，必须统一。 第二天： 一：海底捞考勤制度 1、 薪酬制度 ⑴服务员的基本工资： 1080 元每月， 二级员工 1100 元每月， 一级员工 1120 元每月； 。 4欢迎下载 精品文档