产褥期营养1教学幻灯片.ppt

第五章 产褥期管理 第五章 产褥期饮食 护理教研室 王娥 产褥期饮食的目的 1.补偿妊娠和分娩时的消耗. 2.促进母体进行组织修复和体内各器官尽快恢复到未孕状态. 3.改善机体营养状况,提高机体抵抗力,预防产褥期的各种并发症. 4.提供乳汁分泌所需营养素. 产褥期饮食原则 1。产褥期膳食应具有充足热量、优质蛋白质、丰富的矿物质和维生素以及充足的水分 2。尽管产妇对营养素的需求比孕妇还高，但在食物的数量上要吃的适当，不是吃的越多越好 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 产褥期饮食原则 4。品种多样化，不能太单一，注意粗细搭配；重视新鲜蔬菜、水果的摄入，以补充多种维生素和矿物质，可促进食欲、防止便秘，并促进乳汁分泌，尤其是深色蔬菜；蔬菜烹调时尽可能减少水溶性维生素的损失；少吃盐、腌制品和刺激性强的食物 以免对自己或者婴儿有不良影响； 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 产褥期饮食原则 5。食物要松软、可口，易消化、吸收、少量多餐，多用些汤类食物，利于哺乳、要干稀搭配、荤素相宜、不宜食生、冷、硬的食物、不宜快速进补，以免得不偿失。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 产褥期饮食营养素 产褥期的妇女所需要的热量较高，人体所需要的热能和各种营养素都是来自食物。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热能的主要来源，而矿物质和维生素也维持人体机能所必需的。因此，产妇应该食用营养丰富而容易消化的食物。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 产褥期饮食营养素 1.热能：中国营养学会建议乳母应该每日正常妇女增加热能500千卡，约2600千卡！ 2.蛋白质：蛋白质可以促进怀孕和分娩过程中身体疲劳的恢复和创伤的修复，提高和增加乳汁分泌的质和量，每天需摄入85g以上，建议多吃蛋类、乳类、瘦肉类、肝、肾、豆制品； 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 产褥期饮食营养素 3、脂肪：保证多不饱和脂肪酸的摄入，必需脂肪酸有促进乳汁的分泌，乳汁中的必需脂肪酸对于婴儿中枢神经系统的发育和脂溶性维生素的吸收有促进作用，应占总热量的20-25%。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 脂肪的分类 饱和脂肪酸---动物脂肪:猪油、牛油、 奶椰子油、棕榈油、 单不饱和脂肪酸---橄榄油、花生油、各种坚果油 多不饱和脂肪酸—植物油：豆油、玉米油 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 4、矿物质 5、维生素 6、水 7、膳食纤维 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 产后易食的水果 ◆香蕉 香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用。产妇多卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血 的主要原料之一。所以，产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入充足的铁质，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 ◆橘子 橘子中含维生素C和钙质较多。维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇子宫内膜有较大的创面，出血较多，如果吃些橘子，便可防止产后继 续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，能促进婴儿牙齿、骨骼的生长。另外，橘核、橘络有通乳 作用。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 ◆山楂 山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。产妇生孩子时体力消耗很大，产后往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散淤活血作用，能排出子宫内的淤血，减轻腹痛。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 ◆红枣 红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾和胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的产妇食用。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 推荐汤 1.花生猪蹄汤 原料：猪蹄2个，花生150g，盐适量。 做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。 评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 推荐汤 2.黄芪炖鸡汤 原料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。 作法：黄芪入滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，葱切段备用。以上加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。 妇产科护理学 第五章 产褥期管理 推荐汤 2.黄芪炖鸡汤 评价：黄芪甘温，功能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补