2020高中化学第三章烃的含氧衍生物第一节第1课时醇课件新人教版选修5.ppt

本课归纳总结 1. 羟基与链烃基或苯环侧链相连为醇，羟基与苯环直接相连为酚。 2. 醇的消去反应规律：邻碳有氢脱水，邻碳无氢不反应，无邻碳不反应。 3. 乙醇反应的化学方程式： (1)2CH 3 CH 2 OH ＋ 2Na ―→ 2CH 3 CH 2 ONa ＋ H 2 ↑； (2)CH 3 CH 2 OH ――→ 浓硫酸 170 ℃ CH 2 ===CH 2 ↑＋ H 2 O ； (3)CH 3 CH 2 OH ＋ HBr ――→ △ CH 3 CH 2 Br ＋ H 2 O ； (4)2CH 3 CH 2 OH ＋ O 2 ――→ Cu/Ag △ 2CH 3 CHO ＋ 2H 2 O 。 [ 明确学习目标 ] 1. 了解乙醇的组成、 结构特点及物理性质。 2. 掌握乙醇 的重要化学性质。 3. 掌握乙烯的实验室制法。 23 学生自主学习 一、醇的概念、分类、命名 1. 概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为 。 □ 01 羟基 ( — OH) 2. 分类 3 ． 命名 如： 命名为 3- 甲基 - 2- 戊醇。 二、醇的性质 1. 物理性质 (1) 沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比：醇 烷烃，如沸点： CH 3 CH 2 OH CH 3 CH 2 CH 3 ； ②饱和一元醇中碳原子数越多，沸点 ； ③碳原子数相同的醇分子中羟基数越多，沸点 。 □ 01 高于 □ 02 > □ 03 越高 □ 04 越高 (2) 溶解性 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以 互溶。这是因为这些醇与水形成了 。 □ 05 任意比例 □ 06 氢键 2. 化学性质 醇的化学性质主要由官能团 决定， 由于氧原子吸引电子能力比 氢原子和碳原子强， O — H 键和 C — O 键的电子对偏向于氧原子，使 O — H 键和 C — O 键易断裂。 □ 07 羟基 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ 提示： 提示 23 课堂互动探究 一、醇的重要化学性质 1. 醇的消去反应规律 (1) 反应条件：浓硫酸、加热。 (2) 反应规律 ( 结构特点 ) ：醇分子中，只有连有 — OH 的碳原子相邻的碳 原子上连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。 若醇分子中只有一个碳原子或与 — OH 相连碳原子的相邻碳原子上无氢 原子 [ 如 CH 3 OH 、 (CH 3 ) 3 CCH 2 OH 、 ] ，则不能发生消去反应。 2. 醇的氧化规律 醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别， 取决于醇的结构及氧化剂种类。 3. 醇的取代反应规律 醇分子中， — OH 或 — OH 上的 H 原子在一定条件下可被其他原子或原 子团替代。如 [ 即时练 ] 1. 下列各物质中既能发生消去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧 化的产物为醛的是 ( ) 答案 D 答案 解析 能发生消去反应，羟基碳的邻位碳上必须有氢，催化氧化产物为 醛的醇中须含有 — CH 2 OH 结构，符合此条件的为 D 选项。 解析 2. 分子式为 C 7 H 16 O 的饱和一元醇的同分异构体有多种， 在下列该醇的同 分异构体中， (1) 可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是 ________ ； (2) 可以发生催化氧化生成醛的是 ________ ； (3) 不能发生催化氧化的是 ________ ； (4) 能被催化氧化为酮的有 ________ 种； (5) 能使酸性 KMnO 4 溶液褪色的有 ________ 种。 答案 (1)C (2)D (3)B (4)2 (5)3 答案 解析 (1) 因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有 — OH 的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以 — OH 所连碳为中心，分子不