东菱面包机食谱.pdf

精品文档 东菱面包机食谱，参照配方自己做好吃的面包 经常看到有人找面包机食谱，于是就找了东菱面包机的食谱， 供喜欢自己用面包机做面包的人士参考。 东菱面包机食谱 面包机食谱 —、带盖白土司带盖白土司（ 750g） 配料： 高筋面粉 1/2 杯 （385g）温开水 1 杯 （235g）盐 3/4 小勺 （3g） 糖 1/2 大勺（20g ）脱脂奶粉 2 大勺（ 14.5g ）白油 1/2 大勺（ 17.5g ） 酵母 3/4 小勺 （2.1g ）做法： 1. 按菜单键选择全麦档， 选择重量 750g， 选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2. 按下开始键，开始自动搅 拌、发酵、烘烤 3. 约 3 个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提 示音，说明烘烤结束 4. 最后切片完工 面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750 克 1000 克面包 水 1 杯 +1 大勺 1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺盐 1+1/2 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺 添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序： 普通面包 二、全麦面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序： 全麦面包 三、快速全麦面包 。 1欢迎下载 精品文档 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序： 快速面包 四、健康面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉 2/3 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 1 大勺面包粉 2+1/2 杯 干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面 包 五、玉米面包 配料 750 克 玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5 杯 面包粉 7/8 杯 干酵母 2 小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦 KMC公司生产的预拌面粉，适用程 序：法式面包 六、菠菜包 配料 750 克 鸡蛋 1 个 盐 1 小勺糖 1/4 杯奶粉 2 大勺 面包粉 1+1/4 杯 干酵母 1+1/2 小勺 黄油 3 大勺面粉改良剂 2 小勺菠菜糊 2/3 杯菠菜湖制作方法：取 250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚 约 2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取 2/3 杯。与其他 配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包 七、咖啡包 配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大 勺速溶咖啡粉 1/5 杯适用程序：甜面包 八、提子面包