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第三节生物膜的流动鑲嵌模型
对生物膜结构的探索历程
19世纪末,欧文顿经过上万次实验,发现
细胞膜对不同物质的通透性不一样,凡
是溶于脂质的物质,比不能溶于脂质的
物质更容易通过细胞。
提出:膜是由脂质组成
欧文顿的推论是否正确?细胞膜
中除了含脂质外,还有没有其他
的成分呢?
对生物膜结构的探索历程
20世纪初,科学家第一次将
细胞膜从哺乳动物的红细胞中
分离出来,化学分析表明:膜
的主要成分是脂质和蛋白质!
那么,脂质和蛋白质是怎样
形成膜的呢?
对生物膜结构的探索历程
1925年,两位荷兰科学家用丙酮从人
的红细胞中提取脂质,在空气一水界面上
铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰
为红细胞表面积的2倍
结论:细胞膜中的脂质分子必然为连
续的两层!
那么,蛋白质又位于脂双层的什么位
置呢?
对生物膜结构的探索历程
20世纪50年代电子显微镜诞生,科学
家用它来观察细胞膜,59年,罗伯特在电镜
下观察到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三
层结构
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