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评茶记录表（乌龙茶） 产品名称 （规格型号） 产品批号 批 量 取样时间 取样地点 执行标准： 因子 品质特征 给分 评分系数 得分 外形 重实，壮实，品种特征或地域特征明显，色泽油润，匀整，净度好 90-99 20% 较重实，较壮实，有品种特征或地域特征，色润，较匀整，净度尚好 80-89 尚紧实或尚壮实，带有黄片，色欠润，欠均整，净度稍差 70-79 汤色 色度因加工工艺而定，从蜜黄加深到橙红，但要求清澈明亮 90-99 5% 色度因加工工艺而定，较明亮 80-89 色度因加工工艺而定，多沉淀、欠亮 70-79 香气 品种特征或地域特征明显，花香，花果香浓郁，香气优雅纯正 90-99 30% 品种特征或地域特征尚明显，有花香或花果香，但浓郁与纯正性稍差 80-89 花香或花果香不明显，略带粗气或老火香 70-79 滋味 浓厚甘醇或醇厚滑爽 90-99 35% 浓醇较爽 80-89 浓尚醇，略有粗糙感 70-79 叶底 做青叶，叶质肥厚软亮 90-99 10% 作青较好，叶质较软亮 80-89 稍硬，青暗，做青一般 70-79 评茶结果： 备注： 评茶员：