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近几年发生的食品安
全事件
食品监管科王建波
27/201
近几年发生的食品安全事件
美国“沙门氏菌病”:突如其来的食品安
全危机
2008年7月17日,美国疾病控制和预防中心宣布,
最近在美国42个州肆虐的沙门氏菌已导致至少
120人患病,这是美国10年来最严重的沙门氏
菌病疫情。该中心称,实际染病人数比官方公布
的数据要高得多,因为许多人染病后没有就医。
一近几年发生的食品安全事件
美国食品和药物管理
局当天发表声明说,
没有确凿证据表明被
污染的西红柿是造成
此次沙门氏菌病蔓延
的元凶。目前有关部
门把调查重点放在了
从墨西哥进口的胡椒
上,并派出检查小组
前往墨西哥调查。
近几年发生的食品安全事件
·自4月10日发现首个沙
门氏菌病病例以来,
美国有关部门就一直
在寻找造成此次疫情
的源头,但迄今没有
明确结论
美国食品和药物管理
局官员戴维翻艾奇逊
说,目前沙门氏菌病
蔓延速度已经减缓,
但民众不可放松警惕
近几年发生的食品安全事件
沙门氏菌病是由沙门
氏菌引发的肠道传染
病。沙门氏菌是通过
食物传播的一种病菌
肉类和禽蛋是导致人
类感染这种病菌的主
要源头,谷物、水果
和蔬菜也可携带这种
病菌。患者的临床表
现包括头痛、恶心、
腹痛、发热等
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