《探究馒头在口腔中的变化》教学设计.pdf

精品文档 《探究馒头在口腔中的变化》教学设计 一、 教材分析： 《馒头在口腔中的变化》是七年级下册中第二章 《人体的营养》的第二节 《消 化和吸收》 的起始的一个学习内容， 在本章教材的编排顺序中起着承上启下的作 用。这个探究活动是在学生具备一定生活经验的基础上进行的， 从学生生活周围 熟悉的事情入手，不仅要让学生提出有新意的问题，自己制定计划，实施计划， 并且小组之间交流和讨论， 还要让学生在该活动后反思自己的探究过程， 即总结 失误改正错误， 总结自己的成功体验。 使他们能够在探究能力、 学习能力和解决 问题能力方面有更好的发展，能够在合作意识和创新精神等方面得到提高。 二、学情分析 ： 有部分学生在小学学过简单的有关于淀粉的变化的知识， 学生对馒头在口腔 中的变化有一定的了解。七年级学生好动，好强、接受新鲜事物的能力强，思维 活跃，有一定的创新能力，具有一定分析和解决问题的能力，以及交流与合作、 创新的能力。 三、教学目标： 知识与能力 : 学生对科学探究一般过程的认识。 运用科学探究方法得出食物在口腔中的变 化。并再此过程培养学生的科学探究的能力。 方法与过程： 通过学生的提出问题、作出假设、制定并实施计划、分析探究结果和纠正错 误的过程进一步提高学生的探究实验能力。 情感态度价值观： 培养学生创新和分工合作意识，发扬团结协作精神，体会合作的乐趣。 四、教学重难点： 教学重点： 学生得出食物在口腔中有一定变化的结论。学生逐步形成科学的探究意识， 养成严谨的科学态度。 教学难点： 对不同问题制定不同的实验方案。唾液的收集。 五、教学准备： 试管 3 个/ 组，大烧杯 1 个/ 组，小烧杯 1 个/ 组，碘液，馒头，凉开水，刀片， 实验报告 六、教学流程： 情境设计→提出问题→制定计划 计划实施→得出结论→讨论交流 课时分配 ： 1 课时 七、教学过程设计： 〈一〉、兴趣引导 。 1 欢迎下载 精品文档 师：将一小块小馒头放入口中馒馒细嚼，过一会儿，会有什么感觉？ 生：“有点甜”“刚开始吃时不甜，后来越来越甜” “有时候甜味挺明显，但有时 候尝不出来” 师：“同学们说得都非常好，体验得非常仔细，发现了不少问题，说明你们是认 真的。那么你们认为馒头什么时候甜，什么时候不甜？” 生：“光吃馒头时较甜，要是吃一些菜或者是喝饮料，馒头的甜味就差了。 师：“他说得对么？我们知道，要想知道梨子的滋味，就得尝一尝。请同学们看 桌子上老师为你们准备新鲜的馒头， 现在就请同学们掰一小块放到嘴里再仔细品 尝，体验刚才同学们说得对不对，同时注意馒头在口腔中发生的变化，一会儿， 我们要进入知识抢答竞赛阶段。 ” 学生将一小块儿馒头放入口中， 细嚼并仔细品味。 学生此时此刻的亲身感受， 使他们非常主动从心里愿意投入到这个探究活动中 〈二〉、切入主题 1．提出问题 师：馒头变甜是否是淀粉发生变化？馒头变甜是否与舌的搅拌有关？ 2、制定计划，实施探究活动。 指导各组认真阅读教材中的提示，合作制定探究计划，并进行交流。组织讨 论和完善计划， 选取两个计划作为具体实施的方案， 并组织同学按计划实施探究 活动。 师：请各实验组的同学分析结果，得出结论。 生：你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因。 师：通过这两个探究活动，你能分析出馒头在口腔中的变化了吗？ 八、教学反思： 本节课从学生的体验出发， 通过学生品尝馒头， 提出探究的问题，