《巧做寿司》说课稿.docVIP

PAGE PAGE 1 《巧做寿司》说课稿 尊敬的各位评委、各位老师： 大家好！今天我说课的主题是《巧做寿司》，活动对象是小学五年级学生。下面我将从学情分析、教学目标、教学过程等三个方面进行说课： 一、学情分析 确定《巧做寿司》这一主题，学生开展活动是具有可操作性的，五年级学生在观察、搜集、整理资料，分工合作等方面已经有了一定的基础，具备了开展本主题活动的能力。 二、教学目标 根据活动主题，结合五年级学生的年龄特点，通过本次活动，期望达成以下目标： 1、通过查资料，了解寿司的历史起源，发展现状，分类，营养等，进一步培养学生搜集资料，整理资料的能力； 2、了解寿司的食材、做法等，提高学生观察分析能力、与人交际的能力； 3、通过制作、品尝寿司，体验动手的乐趣，实践的快乐。 三、教学过程 教学过程分三个阶段进行：准备阶段，实施阶段，总结阶段。 （一）活动准备阶段——大话寿司 1、谈话导入，激发兴趣。 上课伊始，我将学生念念不忘的寿司请到课堂上，勾起学生回忆，由此引出课题，极大地激发了学生的学习兴趣。 2、提出问题，梳理问题。 引导学生探究寿司的起源；寿司的分类；寿司的营养；寿司的做法；寿司的食法。 （二）活动实施阶段——制作寿司 学生在寿司的诱惑下，带着对美食的渴望，兴致勃勃地投入到活动中来。 教师演示制作寿司的过程。 学生小组合作制作寿司。 学生四人为一小组，每个人各尽所能，各负其责，扬长避短，每个小组之间，既要有分工，更要有合作，要体现团队精神。（教师巡视指导） 3、教师给予温馨提示，叮嘱学生注意安全、注意卫生。 （三）活动总结阶段——品味寿司 1、教师展示教师和学生的制作的寿司。 2、请听课老师品尝学生制作的寿司。 3、学生自己品尝分享自己制作的寿司。 4、学生说说这节课的收获以及自己制作的寿司的味道。 四、活动拓展 制作寿司已悄然落下帷幕，但学生参加活动的兴趣却越来越浓。汉堡、三明治、蛋糕等都成了他们想研究的对象。有位男生另辟蹊径：为什么不研究我们自己家乡的传统美食呢？一呼百应，下一个有关家乡传统美食的活动主题就诞生了。 ? 巧做寿司 说课稿 授课学科： 综合实践 授课年级： 五年级 授 课 人： 张丽萍 学 校： 上店小学