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蛋白质他学
温州医学能生化教研
掌握蛋白质的元素组成蛋白质的基本组成单位氨基
酸,肽键和多肽链。
掌握蛋白质的基本组成单位氨基酸及其连接方式;
掌握蛋白质的一、二、三、四级结构、模体、结构域;
了解蛋白质的重要性,生物活性肽的作用,蛋白质的分
类
了解蛋白质的一级结构与空间结构和功能的关系
了解蛋白的理化性质及其提取、纯化原理
>蛋白质( Protein)是生物体内一类极为重要的高分子有
机化合物,是生物体的基本组成成分之一。
人体中蛋白质的含量丰富,约占人体干重的45%,且种
类繁多,分布广泛,几乎所有的器官组织都含蛋白质,
并且它又与所有的生命活动密切联系。
蛋白质的生物学功能:
酶的生物催化作用
调控作用
协调运动作用
参与运输、贮存作用
>免疫保护作用
>其他作用
第一爷
蛋白质的含子组
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