连锁企业门店店长的规范化作业管理教案.pdfVIP

广西经济职业学院 教案首页 2015－2016学年第二学期 顺序号：（4 ） 主讲教师 职称 系、部 工商管理系 本教案 课程名称 门店运营管理 3 授课学时 本次课标题 连锁企业门店店长的规范化作业管理 工商企业管理1班 2016年3月31 日 授课班级 工商企业管理2班 2016年4月13 日 及时间 知识目标： ①了解门店店长和副店长的岗位职责与地位 ②掌握门店店长规范化管理的重点 教学目标 1.门店店长的岗位职责与地位。（1个课时） 教学 2.门店副店长的岗位职责与地位。（0.5个课时） 主要内容 3.门店店长规范化管理的重点。（1.5个课时） 教学重点、 1.重点：门店店长规范化管理的重点 难点 2.难点：门店店长规范化管理的重点 教学手段、 教材 讲授、情景模拟 方法 广西经济职业学院 ● 新课导入： 本次课主要阐述店长作业化管理的重点。 通过学习，理解店长的定义，了解店长在连锁企业门店的地位；熟悉店长的主要工 作职责及资质要求；掌握店长作业管理的重点，即是人、财、物和现代商业企业所需要 的信息。 ● 教学过程和教学内容设计： 1．知识点 （1）店长的定义 通常对独立店而言，门店的最高管理者称为店主或店经理；而连锁企业门店的最高 管理者，则称为店长。店长主要是指连锁企业下属直营门店的最高负责人。店长不是法 人代表，其工作重点是管理而不是经营，这种从店经理到店长的称谓改变，是连锁制经 营方式带来的。 a.门店的代表者： 就连锁企业而言，店长是代表连锁企业与顾客、社会有关部门 的公共关系；就员工而言，店长是员工利益的代表者，是门店员工需要的代言人。 b.经营目标的执行者：连锁企业门店既要能满足顾客需求，同时又必须创造一定的 经营利润。对于总部的一系列政策、经营标准、管理规范、经营目标，店长必须忠实地 执行。 c.卖场的指挥者：门店的区域有卖场、后场之分，其中以卖场最为重要，故店长必 须负起总指挥的责任，将最好的商品，运用合适的销售技巧，在卖场各处以最佳的面貌 展现出来，以刺激顾客的购买欲望，提升销售业绩，实现门店销售的既定目标。 d.门店士气的激励者：店长应时时激励全店员工保持高昂的工作热情，形成良好的 工作状态，让全店员工人人都具有强烈的使命感、责任心和进取心。 e.员工的培训者：员工整体的业务水平高低与否是关系连锁企业门店经营好坏的一 个重要因素之一。所以店长不仅要时时充实自己的实务经验及相关技能，更要不断地对 所属员工进行岗位训练，以促进门店整体经营水平的提高。企业的成功，基于所有员工 的成功；员工的成功，基于不断学习与训练。 f.各种问题的协调者：店长应具有处理各种矛盾和问题的耐心与技巧，如与顾客沟 通、与员工沟通、与总部沟通等方面，是店长万万不能忽视的。应尽量注意运用技巧和 方法，以协调好各种关系。 - 1 - - 广西经济职业学院 g.营运与管理业务的控制者：为了保证连锁企业门店的实际作业与连锁企业总部的 规范标准、营运计划和外部环境相统一，店长必须对