夏天中学生补钙的菜谱.docVIP

　　 　　篇一:《补钙家常菜谱》 　　补钙家常菜谱 　　提到补钙，大多人想到的是牛奶或钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。这些家常菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。 　　豆腐炖鱼。豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。 　　芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。 　　紫菜腐竹汤。钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。 　　醋溜小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 　　青椒炒鸡蛋。鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 　　黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。 　　篇二:《夏季儿童补钙食谱 夏天五款宝宝养生菜谱》 　　夏季儿童补钙食谱 夏天五款宝宝养生菜谱 　　读】夏天，天气炎热，宝宝容易厌食、挑食。而宝宝的食欲对发育影响很大，家长要经常让宝宝吃些帮助消化的食物，帮助孩子成长，今天就给家长们推荐4道适合1-3岁宝宝夏天食用的特色食谱，妈妈们有兴趣的来“围观”下吧！ 　　一、蛋黄炒南瓜 　　材料南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意蛋黄要黄色不要红色)。 　　调料植物油、料酒、葱末、姜末各少许。 　　做法 　　1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。 　　夏季儿童补钙食谱 夏天五款宝宝养生菜谱 　　2、南瓜去皮、子，切成薄片。 　　3、油锅烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。 　　二、里脊虾皮菜花 　　材料西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。 　　调料植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。 　　做法 　　1，西蓝花去梗，洗净，切成小朵，用沸水焯一下，捞出;里脊肉洗净，切条;葱洗净，切段;姜洗净，切片。 　　2，锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片、肉条煸香，放入虾皮、西蓝花朵，加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入鸡油即可。 　　三、鱼香肉丝 　　材料猪瘦肉300克、茭白1根、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳10克、青椒丝15克。 调料料酒、辣椒酱、盐、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、葱末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各适量。 　　做法 　　1，猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散;茭白洗净，切丝;水发黑木耳洗净，撕成小朵;酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中，搅均，调成芡汁。 　　2，锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油，放入茭白丝略炒，再放入肉丝、青椒丝，同时倒入对好的芡汁，翻炒几下，淋上香油即可。 　　夏季儿童补钙食谱 夏天五款宝宝养生菜谱 　　四、肉丝炒甜椒 　　材料猪瘦肉30克，红柿椒、黄柿椒各40克，鸡蛋1个。 　　调料葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。 　　做法 　　1，猪肉洗净，切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。 　　2，余油烧热，加入葱末、姜末，放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。 　　五、汆肝肉小丸子 　　原料鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。 　　1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸； 　　2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌； 　　3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。 　　营养小秘密 　　夏季儿童补钙食谱 夏天五款宝宝养生菜谱 　　一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。 　　篇三:《推荐夏季儿童补钙食谱