野猪饲料营养物质及其功能.docVIP

野猪饲料营养物质及其功能 一、能量及饲料的热能值 能量是动物营养的第一需要，猪的生命活动是能量的分解与合成的复杂代谢过程。饲料能量以热能值来表示。通常以焦耳作为热能单位，4．184焦耳等于1克水升高1℃所需热量，即1卡等于4．184焦，1兆卡等于4．184兆焦。 二、蛋白质与氨基酸 蛋白质是构成体组织、体细胞的基本成分，也是修补组织的必需物质。精液的生成，卵子的产生，各种消化液、酶、激素和乳汁的分泌，都需要蛋白质。蛋白质也可代替碳水化合物及脂肪在体内氧化分解，产生热能。蛋白质经消化转变成氨基酸后才能被肠黏膜所吸收。由此可见，野猪对蛋白质的需要，实质上就是对氨基酸的需要。