旅游接待业管理 第一章 旅游接待业概述演示文档.pptVIP

优选文档 优选文档 优选文档 优选文档 优选文档 * * * * * * * * * * 优选文档 * 了解旅游接待业的含义与范围 理解旅游接待业的行业特征，掌握其意义 了解旅游接待业的发展历史 了解住宿接待业的发展历史 了解旅游接待业的就业机会与职业发展 理解旅游接待业的职业能力与素质要求 理解接待业管理者应有的管理思维 理解接待业管理者应有的新理念 了解旅游接待业未来发展趋势 理解新技术在接待业中的应用及旅游市场需求的变化 优选文档 * 第一节　接待业的范围与特征 第二节　接待业发展历史 第三节　接待业职业与机会 第四节　接待业的主要管理理念 第五节　接待业发展趋势 优选文档 * 一、接待业的含义与范围 1.提供旅行及住宿设施、满足客人的住宿与餐饮需求是接待业的核心。 2.接待业的主要产品是服务。服务具有无形性、差异性、不可分离性、不可储存性 等特点。 3.接待业与旅游有着密切的联系。 4.接待业以设施设备为基础，可能提供餐饮、商务、健身等多种服务。 优选文档 * 二、接待业的特征 1.以人为本，体现人性化。 2.注重细节。 3.强调成本控制和效益目标。 优选文档 * 一、旅游接待业的发展 二、住宿接待业的发展 （一）古代客栈时期 （二）大饭店时期 （三）商业饭店时期 （四）现代饭店时期 优选文档 * 一、旅游接待业与就业 二、旅游接待业职业的能力与素质要求 （一）接待业从业者的思想素质 （二）接待业从业者的专业素养 （三）接待业从业者的心理与行为素养 优选文档 * 优选文档 优选文档 优选文档 优选文档 优选文档 * * * * * * * * * *