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香鹑饲养技术 香鹑又称非洲雁，是草食水禽，鸭科雁属。原产于非洲、南美洲。香鹑肉含蛋白质20.98%，其肉质细嫩、口感醇香，野禽味鲜美，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养丰富的绿色保健食品，并含有人体需要的多种氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素、微量元素，每100g肉中含有Ｃa46.6mg、Fe27.1/mg、In14.5mg、mg2.39mg。香鹑肉具有解瘀血、解毒、解血热的功效，是脾胃病、肝炎、肾虚、阳萎、冠心病、高血压和动脉硬化患者十分理想的食疗珍品。现将饲养技术介绍如下，仅供养殖户参考。 　　1.香鹑舍的建造。 　　一般旧房屋均可利用，新建舍应选地势平坦、干燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。