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PAGE PAGE 1 酒店服务员下半年工作计划范文 　　做好一份工作计划，能更好的完成工作目标。下面小编就和大家分享酒店服务员下半年工作计划，来欣赏一下吧。 　　酒店服务员下半年工作计划(一) 　　一、逐步培训提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现。 　　(1)员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。 　　(2)针对以前管理上存在的一些陋习，规范各管理人员的管理意识。 　　(3)重点进行思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，增强工作责任心。 　　二、制定部门服务质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发现问题，并针对问题去加以整改，使工作更加完善。 　　(1)推行个性化服务，提高服务水准。 　　(2)每周各区域领班进行互相检查。 　　〈检查内容：员工仪容仪表，礼貌礼节，服务质量，卫生质量及消防安全意识〉 　　(3)每周主管、经理检查。 　　(4)统计检查评分。 　　(5)连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。 　　三、增收节支，增加客房迷你吧酒水销售量。 　　针对xx年迷你吧酒水平均每月不足15000元的销售量情况，部门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整，增加饮料，小食品种，来引导客人消费，增加销售量，同时，将对以前一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改，力争xx年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。 　　另一方面部门将严格控制消耗，制定出相对应的表格，以表格数字为依据。具体制定出 　　(1)当月易耗品消耗数量、金额表; 　　(2)洗涤布草及客衣数量统计表; 　　(3)酒水销售数量金额统计表; 　　(4)免费矿泉水消耗统计表; 　　(5)客赔、报损数量统计表;等表格。随时发现问题，随时制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范围之内。 　　四、加强客房设施、设备的维护和保养。 　　尽管酒店开业才两年多的时间，但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视，加上某些方面本来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的原因，客房设施、设备已出现严重的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生安全事故，如：衣柜门脱落，墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。根据这种现象 　　(1)部门加强各环节的检查力度，发现问题及时维修。 　　 　　(2)在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。 　　(3)培训员工的跟办、汇报意识。 　　(4)如因个人疏忽而造成后果，将承担责任。 　　五、针对员工安全意识薄弱的情况加以培训和督导。 　　(1)制定各项安全管理制度，使之完善。 　　(2)模拟培训员工的安全应变能力。 　　酒店服务员下半年工作计划(二) 　　1、微笑 　　在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 　　2、精通 　　要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用. 　　3、准备 　　即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱. 　　4、重视 　　就是要把每一位客人都视为“上帝看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母. 　　5、细腻 　　主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识. 　　6、创造 　　为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样. 　　7、真诚 　　热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞