生化复习资料(各章总结).pdfVIP

生化总结 1。蛋白质的pI ：在某一pH溶液中，蛋白质解离为正离子和解离为负离 子的过程和趋势相等，处于兼性离子状态，该溶液的pH值称蛋白质的 pI 。 2 。模体：在蛋白质分子中，二个或二个以上具有二级结构的肽段，在 空间上相互接近，形成一个特殊的空间现象，具有特殊的生物学功能。 3 。蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象 被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性丧失的现象。 4 。试述蛋白质的二级结构及其结构特点。 (1)蛋白质的二级结构指蛋白质多肽链主链骨架原子的相对空间位置， 并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要包括，α-螺旋、β-折叠、β-转 角、无规则卷曲四种类型，以氢键维持二级结构的稳定性。 (2)α-螺旋结构特点：a、单链、右手螺旋；b 、氨基酸残基侧链位于螺 旋的外侧；c、每一个螺旋由3.6个氨基酸残基组成，螺距0.54nm ；d、 每个残基的-NH和前面相隔三个残基的-CO之间形成氢键；e、氢键方向 与螺距长轴平行，链内氢键是α-螺旋的主要因素。 (3)β-折叠结构特点：a、肽键平面充分伸展，折叠成锯齿状；b 、氨基 酸侧链交替位于锯齿状结构的上下方；c、维系依靠肽键间的氢键，氢 键方向与肽链长轴垂直；d、肽键的N末端在同一侧顺向平行，反之 为反向平行。 (4)β-转角结构特点：a、肽链出现180 转回折的“U”结构；b 、通常由四个氨基酸残基构成，第二个氨基酸残基 常为脯氨酸，由第1个氨基酸的C O与第4个氨基酸残基的N-H形成氢键 维持其稳定性。 (5)无规则卷曲：肽链中没有确定的结构。 5 。蛋白质的理化性质有：两性解离；蛋白质的胶体性质；蛋白质的变 性；蛋白质的紫外吸收性质；蛋白质的显色反应。 6 。核小体(nucleosome) ：是真核生物染色质的基本组成单位，有DNA和 5种组蛋白共同组成。 A 、 B 、 和 共同构成了核小体的核心组蛋白，长度约150bp 的DNA双链在组蛋白八 聚体上盘绕1.75圈形成核小体的核心颗粒，核心颗粒之间通过组蛋白 和DNA连接形成的串珠状结构称核小体。 7 。解链温度/融解温度(melting temperature,Tm) ：在DNA解链过程中， 紫外吸光度的变化 达到最大变化值的一半时所对应的温度称为DNA 的解链温度，或称熔融 温度(Tm值) 。 8。DNA变性(DNA denaturation) ：在某些理化因素(温度、pH 、离子强 度) 的作用下，DNA双链间互补碱基对之间的氢键断裂，使双链DNA解 离为单链，从而导致DNA理化性质改变和生物学活性丧失，称为DNA 的变性作用。 9 。试述细胞内主要的RNA类型及其主要功能。 (1)核糖体RNA(rRNA) ，功能：是细胞内含量最多的RNA ，它与核蛋白 体蛋白共同构成核糖体，为mRNA ，tRNA及多种蛋白质因子提供相互 结合的位点和相互作用的空间环境，是细胞合成蛋白质的场所。 (2)信使RNA(mRNA) ，功能：转录核内DNA遗传信息的碱基排列顺序， 并携带至细胞质，指导蛋白质合成。是蛋白质合成模板。成熟mRNA 的 前体是核内不均一RNA(hnRNA) ，经剪切和编辑就成为mRNA 。 (3)转运RNA(tRNA) ，功能：在蛋白质合成过程中作为各种氨基酸的载 体，将氨基酸转呈给mRNA 。转运氨基酸。 (4)不均一核RNA(hnRNA) ，功能：成熟mRNA 的前体。 (5)小核RNA(SnRNA) ，功能：参与hnRNA 的剪接、转运。 (6)小核仁RNA(SnoRNA) ，功能：rRNA 的加工和修饰。 (7)小胞质RNA(ScRNA/7Sh-RNA) ，功能：蛋白质内质网定位合成的信 号识别体的组成成分。 10 。试述Watson-Crick 的DNA双螺旋结构模型的要点。 (1)DNA是一反向平行、右手螺旋的双链结构。两条链在空间上的走向 呈反向平行，一条链的5’→3’方向从上向下，而另一条链的5’→3’是从 下向上；脱氧核糖基和磷酸基骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两 条链的碱基之间以氢键相接触，A与T通过两个氢键配对，C与G通过三 个氢键配对，碱基平面与中心轴相垂直。 (2)DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含了10.5碱基对，每个碱 基的旋转角度为36 。DNA双螺旋结构的直径为2.37nm ，螺距为3.54nm ，每个碱基平面之 间