茶艺师考试二..pdfVIP

一、单项选择 1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原则和规范总 和。 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、 政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( )。 A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、职业观念、职业服务和受教育的程度 3. 遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。 A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 4. 茶艺师职业道德的基本准则，就是指( )。 A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量 B、精通业务，不断提高技能水平 C、努力钻研业务，追求经济效益第一 D、提高自身修养，实现自我提高 5. 开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。 A、相互批评和监督 B、批评与自我批评 C、监督和揭发 D、学习和攀比 6. 下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。 A、努力提高自身技能 B、理论联系实际 C、努力做到“慎独” D、检点自己的言行 7. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是( )。 A、有利于企业提高竞争力 B、有利于企业树品牌 C、树立企业信誉 D、提高技术水平 8. 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人， 而且必须( )。 A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法 B、专门掌握本地茶品的沏泡方法 C、专门掌握茶艺表演方法 D、掌握保健茶或药用茶的沏泡 方法 1 / 11 9. ( )在宋代的名称叫茗粥。 A 、 散 茶 B 、 团 茶 C 、 末 茶 D、擂茶 10. 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。 A 、 豆 子 茶 B 、 薄 荷 茶 C 、 葱 头 茶 D、黄豆茶 11. 社会鼎盛是唐代( )的主要原因。 A、饮茶盛行 B、斗茶盛行 C、习武盛行 D、 对弈盛行 12. ( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 A 、 汉 代 B 、 元 代 C 、 宋 代 D、唐代 13. 宋代( )的产地是当时的福建建安。 A 、 龙 团 茶 B 、 栗 粒 茶 C 、 北 苑 贡 茶 D、蜡面茶 14. 宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。 A 、 泡 茶 B 、 鉴 茶