《复合营养强化小麦粉标准》编制说明.pdf

《复合营养强化小麦粉》农业行业标准 （征求意见稿） 编制说明 一、标准起草的基本情况 （一） 任务来源、起草单位、起草人 1、任务来源 为贯彻中共中央、国务院颁布的《健康中国“ 2030”规划纲要》要求和落实 国务院颁布的《国民营养计划（ 2017-2030 ）》，基于我国微量营养素缺乏仍是国 家亟待解决的公共健康问题， 且小麦粉在我国居民膳食结构中始终占据主要地位 的现状，对小麦粉实施营养强化， 并制定明确、 可操作性强的行业标准是有效改 善居民营养健康状况的重要手段。 本行业标准由农业农村部食物与营养发展研究所牵头组织， 并向农业农村部 农产品质量安全监管司提出申请， 经其评审同意立项。 本标准的编制工作由农业 农村部食物与营养发展研究所联合中国农业科学院农产品加工研究所、 中国疾病 预防控制中心营养与健康所、 河南工业大学、河北金沙河面业集团有限责任公司、 武汉轻工大学、 北京古船食品有限公司、 五得利面粉集团有限公司共同完成， 并 且为此专门成立 《复合营养强化小麦粉》 行业标准起草小组， 负责本标准的各项 工作。 2、起草单位 农业农村部食物与营养发展研究所、 中国农业科学院农产品加工研究所、 中 国疾病预防控制中心营养与健康所、 河南工业大学、 河北金沙河面业集团有限责 任公司、武汉轻工大学、北京古船食品有限公司、五得利面粉集团有限公司。 3、起草人 （1）起草人员名单： 刘锐、张影全、朱宏、黄建、聂莹、黄家章、孙君茂、向 雪松、关二旗、王凤成、王沛、吴桂玲、魏永杰、王学东、王凤奇、杨跃刚、王 鸥 （2 ）起草人员信息及分工 姓名 工作单位 职称/ 职务 承担任务 刘锐 农业农村部食物与营 助理研究员 负责项目整体规划设计 养发展研究所 张影全 中国农业科学院农产 助理研究员 负责标准稿件起草 品加工研究所 朱宏 农业农村部食物与营 助理研究员 负责标准规范性审核上报 养发展研究所 黄建 中国疾病预防控制中 研究员 分析我国居民营养摄入情况 心营养与健康所 聂莹 农业农村部食物与营 科研助理 分析我国居民营养摄入情况 养发展研究所 黄家章 农业农村部食物与营 负责项目进程监督审查 副研究员 /科技管 养发展研究所 理处处长 孙君茂 农业农村部食物与营 负责项目进程监督审查 研究员 / 副所长 养发展研究所 向雪松 中国疾病预防控制中 研究员 分析我国居民营养摄入情况 心营养与健康所 关二旗 河南工业大学