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膳食营养指导与疾病预防
北京协和医院营养部
膳食营养指导
膳食营养指导和管理是公共营养师
的基本职责之一。通的对消费者的膳食
指导和对集体供餐单位的膳食管理,帮
助消费者改善饮食结构,养成良好的饮
食习惯,从而达到合理营养、促进健康
预防疾病的目的
、传递平衡膳食的理念大力宣传《中国居
民膳食指南》
帮助养成良好的饮食习惯
3、降低患相关疾病的风险
食物选择、计划膳食、
膳食评价、膳食改善
制定膳食计划时因使用膳食宝塔指导消
费,然后再根据食物营养成分数据复查
膳食是否满足RN和AL又不超过UL
膳食结构
动植物食物平衡的膳食结构
2、以植物性食物为主的膳食结构
3、以动物性食物为主的膳食结构
地中海膳食结构
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