2020年食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查实施细则.pdf

2020 年食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查实施细则 1 适用范围 本细则适用于 2020 年食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查，其他市场监管部门组织的 及针对特殊情况的监督抽查可参考本细则执行。 监督抽查产品为手洗餐具用洗涤剂、 机洗餐 具用洗涤剂、 食品工业用 （含复合主剂） 洗涤剂。 本细则内容包括产品种类、 企业规模划分、 检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理和附则。 2 产品种类 2.1 产品品种 食品用洗涤剂是指用于洗涤和清洁食品、 餐饮具以及接触食品的工具和设备、 容器和食 品包装材料的物质，包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬 菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、 管道、传送带、 容器、用 具等所使用的洗涤剂产品 ( 不包含纯酸、纯碱和无机盐或仅用纯酸、纯碱、无机盐混合或稀 释得到的洗涤剂 ) 。食品用洗涤剂的产品品种、产品标准见表 1 表 1 食品用洗涤剂产品品种、产品标准 序号 产品品种 产品标准 GB/T 9985 手洗餐具用洗涤剂 1 手洗餐具用洗涤剂 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 产品执行标准 2 机洗餐具用洗涤剂 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 食品工业用（含复合主剂）洗 产品执行标准 3 涤剂 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 2.2 产品分类 食品用洗涤剂按产品用途不同分为两类。 —A 类产品，直接用于清洗食品的洗涤剂。 — B 类产品，用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤 剂。 3 企业规模划分 根据食品用洗涤剂产品行业的实际情况， 企业生产规模以食品用洗涤剂产品年销售额为 标准划分为大、中、小型企业。见表 2 。 表 2 企业规模划分 企业规模 大型企业 中型企业 小型企业 销售额 / 万元 ≥5000 ≥500 且＜ 5000 ＜500 4 检验依据 凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细 则。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本细则。 GB/T 9985 手洗餐具用洗涤剂 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 6368 表面活性剂 水溶液 pH 值的测定 电位法 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 GB/T 30795 食品用洗涤剂试验方法 甲醇的测定 GB/T 30796 食品用洗涤剂试验方法 甲醛的测定 GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定 GB/T