3179生物化学名词解释.docVIP

网址/微信微信公众号zikao88888 QQ 365112458 生物化学名词解释 1. 肽键：是指一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时,羧基和氨基形成的酰胺键。 2. 结构域：结构域是生物大分子中具有特异结构和独立功能的区域，特别指 蛋白质中这样的区域。在球形蛋白中，结构域具有自己特定的 四级结构,其功能部依赖于 蛋白质分子中的其余部分，但是同一种蛋白质中不同结构域间常可通过不具 二级结构的短序列连接起来。 蛋白质分子中不同的结构域常由 基因的不同 外显子所编码 3. 蛋白质的一级结构：是蛋白质 多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上 遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按 遗传密码的顺序，通过 肽键连接起来，成为 多肽链，故 肽键是 蛋白质结构中的主键 4. ?－螺旋：蛋白质中常见的二级结构，肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般都是右手螺旋结构，螺旋是靠链内 氢键维持的。 5. 蛋白质的变性：是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。 6. 等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH成为该氨基酸或蛋白质的等电点。 7. 核酸：由 核苷酸或 脱氧核苷酸通过3`,5`- 磷酸二酯键连接而成的一类 生物大分子。具有非常重要的生物功能，主要是贮存 遗传信息和传递 遗传信息。包括 核糖核酸(RNA)和 脱氧核糖核酸(DNA)两类。 8．疏水作用：指水介质中球状蛋白质的折叠总是倾向于把疏水残基埋藏在分子内部的现象。 9．基因：是遗传的物质基础，是DNA分子上具有遗传信息的特定核苷酸序列的总称，携带有遗传信息的DNA序列，是具有遗传效应的DNA分子片段，是控制性状的基本遗传单位，通过指导蛋白质的合成来表达自己所携带的遗传信息，从而控制生物个体的性状表现。 10．基因组：在生物学中,一个生物体的基因组是指包含在该生物的DNA(部分病毒是RNA)中的全部遗传信息,又称基因体。基因组包括基因和非编码DNA。 11．DNA的变性：是指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，双链变成单链，从而使核酸的天然构象和性质发生改变。 12．DNA复性：指变性DNA在适当条件下，二条互补链全部或部分恢复到天然双螺旋结构的现象，它是变性的一种逆转过程。 13．辅酶和辅基：辅酶与酶蛋白结合疏松，可以用透析方法除去；辅基与酶蛋白结合紧密，不能通过透析将其除去。 14．变构调节：指小分子化合物与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白分子构像变化、从而改变酶的活性。 15．共价调节：是一类由其它酶对其结构进行可逆共价修饰,使其处于活性和非活性的互变状态,从而调节酶活性。 16．酶原激活：某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性，这些没有活性的酶的前身称为酶原,使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活。 17．同工酶：指催化的化学反应相同,酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。 18．氧化磷酸化：是与电子子过程偶联的磷酸化过程。即伴随电子从底物到O2的传递，ADP被磷酸化生ATP的酶促过程，这种氧化与磷酸化偶联的作用称为氧化磷酸化。 19．解偶联剂： 氧化磷酸化的一类 抑制剂，使 氧化与 磷酸化脱离，虽然氧化照常进行，但不能生成ATP，则 P/O比值降低，甚至为零。 20．呼吸链：?在生物氧化过程中,代谢物脱下的氢经过一系列的传 递体的传递,最终交给分子氧生成水,这一电子传递体 系称为呼吸链。 21．糖酵解(glycolysis)/糖的无氧分解(anaerobic degradation)：葡萄糖或 糖原在组织中进行类似发酵的降解反应过程。最终形成乳酸或 丙酮酸，同时释出部分能量，形成ATP供组织利用。 22．巴斯德效应（Pasteur effect）：在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，则葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象。 23．有氧氧化：指糖、脂肪、蛋白质在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时释放大量能量，供二磷酸腺苷再合成三磷酸腺苷。 24．三羧酸循环：是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统，在该反应过程中，首先由乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成含有3个羧基的柠檬酸，经过4次脱氢，2次脱羧，生成四分子还原当量和2分子CO2，重新生成草酰乙酸的这一循环反应过程成为三羧酸循环。 25．糖异生：指的是非碳水化合物(乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等)转变为葡萄糖或糖原的过程。 26．氮平衡：是指氮的摄入量与排出量