生物选修题 海南卷.docVIP

高考资源网（） 您身边的高考专家 PAGE 1 - 版权所有@高考资源网 (2019·海南卷，30)[ 选修 1：生物技术实践 ]（15分）回答下列问题。 （1）玫瑰精油可用玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取。水蒸气蒸馏法的原理 是 __。在进行蒸馏时，冷凝管的进水口比出水口________（填“高”或“低”）。 蒸馏收集到的乳浊液是玫瑰精油和水的混合物，要得到玫瑰精油，需要向乳浊液中加入NaCl,其目的是________________________；得到的油层还需要加入无水Na2SO4，其目的是________________________。 （2）某同学在通过发酵制作果酒时，发现在制作原料中添加一定量的糖，可以提高酒精度，原因是________________________ 。在家庭以葡萄为原料制作葡萄酒时，可以不添加酵母菌，原因是________