能源物质总结.ppt

1%~1.5% 某人生病到医院输液，你知道 用的生理盐水是多少浓度的？为 什么要配制这一浓度，用 0.09% 或 9 % 浓度可以吗？为什么？ 质量分数为 0.9% 的氯化钠溶液 9% 0.09 % 皱缩 膨胀 ? 各种蛋白质对于 pH 的改变异常敏感，人体血 浆 pH 降低 0.5 个单位，立即发生酸中毒。 无机离子如 HPO 4 2- /H 2 PO 4 - 和 H 2 CO 3 /HCO 3 - 等组 成重要的缓冲对来调节并维持 pH 平衡。 二、糖类 1 、元素组成： 2 、种 类： 只有 C 、 H 、 O 分类 概念 典型代表 分布 功能 单糖 二糖 多糖 葡萄糖 果糖 细胞中都有 植物细胞中 主要的能源物质 提供能量 不 能 水 解 脱氧核糖 核糖 水解 成 两 个单 糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物 植物细胞壁 动物肌肉 动物肝脏 储存能量 支持保护细胞 储存能量 储存能量 水解 成 多 个单 糖 蔗糖 乳糖 麦芽糖 发芽的小麦 甘蔗、甜菜 动物乳汁中 提供能量 提供能量 提供能量 细胞中都有 细胞中都有 核酸组成成分 二、脂质 1 、元素组成： 2 、种 类： 主要是 C 、 H 、 O ，有些有 N 、 P 油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等 植物油脂 ( 油 ) 动物油脂 ( 脂 ) 只含 C 、 H 、 O ⑶植物蜡： ⑵磷脂： ⑷胆固醇： ⑴油脂： 3 、功 能： 1 、是生物体内的贮能物质。 是细胞内各种膜结构的重要成分。 对植物细胞起保护作用。 是人体所必需的，过多有害。 2 、保温 3 、减少摩擦 4 、缓冲和减压 糖 类和油脂的分子组成 C 17 H 31 COOH C 12 H 22 O 11 1.C 、 H 的比例 2. 等质量的两种物质消耗氧气量、产水量、产能量 能源物质总结： 细胞中最重要的能源物质： 植物细胞中贮能物质： 动物细胞中贮能物质： 生物体内的贮能物质： 生物体生命活动的主要能源物质： 生物体生命活动直接能源物质： 细胞中决定遗传特性的物质： 葡萄糖 淀粉 糖元 糖类 油脂 ATP 核酸 1 、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的 不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等也需限量 摄取。为什么？ 因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的 是葡萄糖。 2. 蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解， 产物分别是 _______ 、 _______ 、 _______ 。 A 葡萄糖 B 果糖 C 半乳糖 A 和 A A 和 C A 和 B 课堂练习 3. 下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A 、都是细胞内储存能量的主要物质 B 、都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C 、基本组成单位都是二糖 D 、基本组成单位都是葡萄糖 D 4. 在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在 的糖类分别是： A 、葡萄糖、淀粉 B 、葡萄糖、糖元 C 、纤维素、淀粉 D 、糖元、淀粉 D 5 ．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A ．乳糖 B ．淀粉 C ．糖元 D ．麦芽糖 6 ．下列属于植物二糖的是 A ．蔗糖 纤维素 B ．麦芽糖 葡萄糖 C ．淀粉 纤维素 D ．蔗糖 麦芽糖 C D 7. 某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水， 这样做主要是 A 、补充水分 B 、提供各种营养 C 、满足能量需要 D 、稀释血液 C 8 ．油脂和糖类都是能源物质 , 两者在体内氧化分解时 , 同质量的油脂和糖类相比 A ．放能多 , 耗氧多 B ．放能多 , 耗氧少 C ．放能少 , 耗氧多 D ．放能少 , 耗氧少 9 ．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A ．葡萄糖 葡萄糖 B ．