（技术规范标准）新疆地方标准酿酒葡萄栽培技术规程.pdfVIP

（技术规范标准）新疆地 方标准酿酒葡萄栽培技术 规程 求。 本标准适用于新疆维吾尔自治区境内天山南北麓酿酒葡萄适宜种植 区。 2 主要品质要求 2.1 品质指标：葡萄总糖含量达到 180g/L 以上，滴定酸度在6.0～ 10.0g/L （特殊品种除外），已表现出品种固有色泽，果实新鲜，不 含有二次果、生青果、霉烂果、泥浆果等。 2.2 产量指标：800～1200kg/亩。 2.3 主要品种： 红葡萄酒品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、神索、梅鹿辄（美乐）、 佳美、歌海娜、味而多、黑品乐、西拉、法国兰、宝石、佳利酿、玫 瑰香等。 白葡萄酒品种：霞多丽、雷司令、意斯林、白诗南、白比诺、白玉霓、 琼谣浆、长相思、米勒、赛美蓉、白麝香、西万尼、白羽等。 2.4 栽培架式：采用篱架栽培。即在葡萄种植行内每隔 5～6m 设立一 支柱，每支柱横拉3～4 道铁丝，最下一道铁丝距地面 60cm ，架面高 度 1.8m 。 2.5 树形与结构：采用篱架无主干规则扇形，每株葡萄留 2～3 个主蔓， 6～9 个结果母枝，每平方米架面留 15～30 个新梢，单株总芽数 30～ 40 个，冬剪时实际留芽量为 45～60 个。 3 ．栽培技术 3.1 建园 3.1.1 土壤的选择： 选择石灰质砂性土壤和砾石土壤，沙壤土、壤土亦可。土壤盐碱总含 量≤0.4%，pH 值在 7.0～8.3 之间。土层较厚，有机质含量较丰富。 3.1.2 园地规划： 种植小区规划为长方形：灌溉系统和道路系统设置要因地制宜、科学 合理；防护林设主林带和副林带，与道路、灌水渠结合设置，主林带 与当地风向垂直，副林带又与主林带垂直。 3.1.3 葡萄苗木标准 一年生扦插苗，根系有 5 条以上长度 17cm 以上的粗根，粗度3mm 左 右；枝蔓成熟长度在 50cm 以上，蔓径大于7mm ；成熟芽５个以上；无 副梢。 营养袋苗：苗高 10cm 以上，有4～5 片以上叶片，基部粗度大于 3mm ， 生长健壮，不徒长，根系发达。 3.1.4 葡萄苗木定植： 定植时期：一年生扦插苗在春季 10cm 土壤温度稳定在 10℃以上，营 养袋苗在 5 月中旬至 6 月下旬。 平整土地：要求土地平整，坡降不大于 5‰ 。 开沟施肥：定植沟上口宽 60cm ，底宽30cm ，深20～30cm ，开沟时心 土、表土分开放置,每亩施入有机肥 3～5msup3 ，另加尿素10kg 加三 料过磷酸钙 20kg ，再回填表土至定植沟的标准。 灌水覆膜：定植前 5～7 天定植沟全面灌水，然后仔细修整，用宽 1.45m 薄膜将整沟覆盖，边缘和沟底用土压实。 定植行向与密度：行向取南北向，但是土地南北向坡度大或主害风为 正西风或东风,则取东西向,行距2.5～3.0m ，株距1.0m ，每亩定植222～ 266 株。 定植技术：营养袋苗定植期为 5 月中旬至 6 月下旬，选多云、无风的 阴天或晴天下午五时以后进行。在定植沟东侧半坡水位线上栽苗，深 度以营养袋上表面深入地膜孔口下 2cm ；苗木定植后要紧跟定植水，10 天内再灌 1～2 次水保证成活。水浇过后及时扶起冲倒苗木，用清水 喷雾洗净叶片。 一年生扦插苗木定植要先将苗木用清水浸泡 12 小时，对根系适当修 剪，定植时挖 20～30cm 深定植穴或 20～30cm 深定植沟栽苗，然后覆 盖塑料薄膜，灌透水，10～20 天内再灌 1 次水。 3.2 土、肥、水管理技术 3.2.1 土壤管理及对间作物要求： 土壤管理：用地膜覆盖或经常进行中耕、松土、除草，使土壤保持疏 松和无杂草状态。 间作要求：葡萄 1～3 年幼树期间作宽度≤1m。选择间作物：（1）矮 杆（高度低于 50cm）、根系浅；（2）生长前期需水多，8 月以后需 水少；（3）消耗土壤肥水少；（4）与葡萄没有共同病虫害。4 年生 以上成龄树不进行间作。 3.2.2 施肥管理： 基肥：以农家肥为主，在葡萄采收后至埋土前施入，1～3 年生葡萄采 用穴施，在葡萄株间挖 30cm×30cm×40cm 坑施入，每亩 1.5msup3 ；4 年以上成龄树采用沟施，在距葡萄 50cm 处挖宽 30cm 、深40cm 通沟施 入，每亩 3msup3 。 追肥： 营养袋苗：定植后要追肥 2～3 次，第一次在苗木定植后新叶开始生 长时，每亩追施尿素 10kg ，第二次在第一次追肥后20 天，每亩追施 磷酸二铵 20kg ，第三次在8 月上旬之前，每亩追施过磷酸钙或磷酸二 铵 30kg 。施肥方法在距苗木20cm 处打孔或挖