健康教育辅导教案.doc

　　 　　【篇一】健康教育辅导教案健康教育教案 　　健康教育教案 儿童青少年需要注意的食品不安全因素 　　同济小学 奚岚 　　第一节 食品市场存在的不安全因素 　　教育目标 1、让学生了解各种食品不安全因素会引起食源性疾病。 　　2、让学生掌握如何避免食品不安全因素发生的后果 　　教育重点 了解各种食品不安全因素会引起食源性疾病 　　教学难点 掌握如何避免食品不安全因素发生的后果 　　教学课时 1课时 　　教学过程 　　一、 导入 　　师大家都知道食品安全卫生与我们青少年儿童的生长发育有着密切的关系但是 　　在我们的生活中还存在着许多食品不安全因素，这些不安全的因素会引发食源性疾病（食源性疾病就是食用了不安全的食物而导致生病，主要包括最常见的食物中毒、经食物而感染的肠道传染病、食源性寄生虫病等）。今天我们就来了解一些会引发食源性疾病的食品不安全因素。 　　出示课题 　　二、 新授 　　（一） 食品市场存在的不安全因素 　　1、餐饮业的卫生问题 　　师同学们有时跟父母外出旅游、跟好朋友外出游玩的时候经常会在外就餐，你们经常会在什么地方就餐？ 　　生举例 　　师这些地方我们都把他们称作为餐饮业。同学们可能你们还不知道，餐饮业 　　历来是食物中毒和食源性疾病高发的行业。根据全国食物中毒的统计，60%以上的食物中毒都发生在餐饮业。那么为什么餐饮行业会是食品中毒和食源性疾病的高发行业呢？ 　　生卫生问题。 　　师会有哪些卫生问题呢？ 　　生列举 　　师小结餐饮业的卫生问题（板书） 　　2、街头流动摊点的卫生问题 　　师除了餐饮业的卫生问题外。街头的流动摊点也是不安全因素。你们见过街头流动摊点吗？有什么印象？ 　　生列举 　　师街头流动摊点的卫生都不符合卫生要求，露天的环境会污染食物，可能为 　　了节约成本还会使用过期、腐败变质的原料，摊主的个人健康状况也会成为食品的安全隐患，威胁着使用者的健康。（板书街头流动摊点的卫生问题） 　　3、生产企业的不规范行为 　　师同学们有时候在吃零食时会发现食品袋子里有小玩具或者卡通画像吗？这 　　些送小玩艺儿的食品卫生吗？为什么呢？ 　　生不卫生。 　　师（小结）因为这些玩具制造的很粗糙、低劣，这样很容易造成食品的二次 　　污染。还有一些企业将一般的食品夸大宣传，对我们的家长、孩子选择食品起了误导作用。 　　板书生产企业的不规范行为 　　（二） 个人食品消费需要注意的事项 　　师随着我们的生活条件越来越好，同学们平时吃的食品种类越来越多，家里 的零食肯定也很多，你们最爱吃什么零食？ 　　生薯片、糖…… 　　师那么这么多好吃的零食，如果把它们当作正餐你们一定很高兴吧？ 　　生不行。 　　师1、不宜多吃膨化食品。膨化食品经过检验，是属于高油脂、高热量、低 粗纤维，只能适当食用。如果长期大量食用会影响正常的食欲，导致多种营养素得不到正常射入，容易造成营养不良。 　　2、不宜多喝含咖啡因的饮料。咖啡因饮料是一种兴奋剂，会刺激心脏等器官。过多饮用会出现头痛、头晕、烦躁、心跳加快等情况，尤其不适合儿童青少年饮用。咖啡因饮料过多摄入会影响儿童青少年的睡眠，使他们上课注意力不集中。 　　3、不宜多吃冷饮。夏天人的胃酸本来分泌就比较少，消化系统的抵抗力会下降。过多吃冷饮，会使消化道内的温度骤降，局部血液循环减缓。总之，多吃冷饮 　　会引发胃肠道功能紊乱，甚至影响生长发育。 　　4、不宜将饮料代替白开水。饮料的含糖量最高达10%左右，多饮后会有饱胀感，防碍正常食欲。还有一些饮料使用人工合成甜味剂、香精、色素以及碳酸水制成，除含一定热量外，几乎没有什么营养，多喝会影响食欲。 　　5、不宜食高热量的巧克力。巧克力虽然热量高，但是它所含的成分的比例不符合我们青少年成长发育的需要，而且巧克力所含的脂肪较高，多吃后再喂中听停留的时间较长，难以被吸收，容易产生饱胀感，多吃容易出现胃肠道症状，如嗳气、泛酸等，会影响食欲，从而影响生长发育。 　　6、吃果冻要注意安全。果冻很滑溜，进食方法一旦不当，就会出现意外，容易被果冻噎而导会窒息死亡。 　　板书六条 　　三、 总结 　　师通过今天的学习你们有什么收获？ 　　师今天我们了解了许多有关食品不安全的因素，如今，食品安全问题越来越引起人们的关注，在日常生活中，我们一定要提高食品安全自我保护能力，预防食源性疾病。 　　【篇二】健康教育辅导教案六年级健康教育教案 　　六年级健康教育教学计划 　　世界卫生组织对健康有一个全面的定义，健康不仅是没有疾病，而且要有健全的身心状态和良好的社会适应能力。一个人如果不具备健康的心理、完美的个性、健全的人格、较强的心理调适承受能力，是难以适应社会的需要的，既不可能得到很好的发展，更不可能拥有幸福的生活。我们今天所培养的