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学 海 无 涯 02.土壤中降解核酸的微生物有真菌、细菌、放线菌。（对） 03. 自然界绝大多数有机营养型微生物都能分解蛋白质为NH3 。（对） 05.几丁质酶分解几丁质的终产物是NH3 、葡萄糖和乙酸。（错） 06.几丁质酶分解几丁质的终产物是氨基葡萄糖和乙酸。（对） 07.柠檬酸发酵是好气发酵。（对） 15.柠檬酸发酵是好气性发酵。（对） 14.柠檬酸发酵是厌气性发酵。（错） 08.微生物降解芳香簇化合物的最终产物是CO2 。（对） 09.好气的微生物分解果胶的最终产物是CO2 和H2O 。（对） 10.好气微生物分解半纤维素的终产物是CO2 。（对） 11.微生物分解半纤维素的终产物是单糖或糖醛酸。（错） 12.微生物分解脂肪的最终产物是甘油和脂肪酸。（错） 13.微生物分解脂肪的最终产物是乙酸。（对） 16.醋酸发酵和柠檬酸发酵都是在厌气条件下进行的。（错） 17.酵母菌和细菌都可进行酒精发酵,前者走EM 途径,后者走ED 途径。它们在厌 气条件下分解己糖产生乙醇。（对） 18.酵母菌在厌气条件下分解己糖产生乙醇的过程称为酒精发酵。（对） 19.酵母菌在好气条件下分解己糖产生乙醇的过程称为酒精发酵。（错） 20.能分解含氮有机物的微生物也能分解含S 有机物。（对） 21.醋酸是在好气条件下, 由醋酸菌氧化乙醇产生的。（对） 22.酸泡菜时使用的乳酸菌是植物乳酸杆菌.它来自植物茎叶表面。（对） 23.为了获得大量的乳酸,制酸奶通常选用正型乳酸菌如德氏乳杆菌。（对） 24. 乳酸发酵是乳酸细菌利用碳水化合物在好气条件下发酵积累乳酸的过程。 （错） 25.磷酸化酶和淀粉酶都可以将淀粉转化为葡萄糖。（对） 26.纤维素在厌气条件下分解可进行丁酸发酵。（对） 27.纤维等被好气微生物降解的最终产物是CO2 和H2O 。（对） 28.麻类采用露浸脱胶是好气脱胶,参与脱胶的微生物为细菌、真菌、放线菌。（对） 30.麻类脱胶有露浸和水浸两种方式,两者都可利用微生物产生的果胶酶分解果 胶。（对） 31.麻类水浸脱胶是厌气脱胶,起脱胶作用的是厌气细菌。（对） 32.乳酸菌是一群G+,不运动,不产生芽胞的细菌。（对） 33.乳酸菌是一群G －,不运动,不产生芽胞的杆菌。（错 34.能分解纤维素的微生物也能分解半纤维素,但能分解半纤维素的微生物不一定 能分解纤维素。（对） 35.在森林土壤中分解纤维素的主要是真菌,在中性和微碱性土壤中分解纤维素的 主要是细菌。（对 36.真菌的纤维素酶是胞外酶。食纤维细菌的纤维素酶是细胞表面酶,纤维素只有 直接接触到这些微生物的细胞才能被分解。（错） 37.微生物分解果胶的酶有原果胶酶,果胶甲基脂酶和多缩半乳糖酶。（对） 38.枯草杆菌,浸麻梭菌都是产果胶酶的 G ＋的厌气芽胞杆菌,可用于浸麻脱胶。 （错） 39.沼气是有机物在密封容器中经过微生物的厌氧发酵产生的。（对 40.沼气是有机物在密闭容器中经产甲烷菌的厌氧发酵产生的。（错 1 学 海 无 涯 41.进行丁酸发酵的细菌是一群G －的无芽胞杆菌。错） 42.丁酸发酵是由G ＋、有鞭毛、能运动、产芽胞的厌氧梭菌引起的。（对） 03.鞭毛和细菌的须(菌毛)都是细菌的运动器官.错 04.革兰氏阳性菌和阴性菌的差异在于细胞壁的构造和成分的不同。对 05.磷壁酸是革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分。错 06.细菌荚膜都是由多糖组成。(错 07.细菌的荚膜主要由多糖和果胶类物质组成,也有少数细菌的荚膜成分是纤维 素。(错 08.经研究证明,各种能形成异形胞的蓝细菌都具有固氮能力。对 09.光合细菌和蓝细菌都只含有叶绿素,所以都能进行光合作用,同化 CO2 合成菌 体有机质 （错） 10.菌落都是由单个细菌形成的细菌集团。(错） 11.如果一个菌落是由一个细菌菌体生长、繁殖而成,则称为纯培养。(对 12.核糖核蛋白体是核酸和蛋白质合成的场所。错 13.质粒是独立存在于许多微生物细胞内的核外DNA 分子。(对 14.鞭毛是细菌的运动器官,蓝细菌因生鞭毛而运动。错） 15.微生物的芽胞或孢子含水量较多,抗干燥能力较强。(错） 16.放线菌的营养菌丝、气生菌丝、孢子丝均可产生或不产生色素。对） 17.链霉菌是霉菌,其有性繁殖形成接合孢子。错 18.四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。错 19.细菌是单细胞生物,四联球菌中每一个