第十三章胃肠道疾病的营养治疗.pptVIP

第十三章 胃肠道疾病的营养治疗;急性胃炎;营养治疗原则;;急性胃炎流食举例;低脂少渣半流食物;慢性胃炎;营养治疗原则 ;食物要清淡、少油腻、细软碎烂，易消化为主。避免各种对胃粘膜有刺激性、有损伤的食物和药物。避免吸烟、饮酒及咖啡、茶、可乐等含咖啡因的饮料。避免进食生冷、酸辣和坚硬食品以及过于粗糙的食品，如辣椒、浓咖啡、油炸的食物，难于消化的炸糕、油饼、玉米饼、糯米年糕以及凉拌菜等。避免胡椒、辣椒、芥茉等辛辣食物，及易产气不容易消化的食物。 ;.给予充足的能量、蛋白质、矿物质及维生素。浅表性胃炎胃酸分泌过多者，应禁用浓缩肉汤及酸性食品。宜食牛奶、豆浆、涂黄油的烤面包、带碱味的馒头干等，以中和胃酸。萎缩性胃炎胃酸过少者，可给浓肉汤，带酸性的水果、果汁，刺激胃酸分泌。应多用高蛋白质、低脂肪的食品。 给予低膳食纤维膳的温和饮食 保持心情愉快 ;慢性浅表性胃炎食谱举例;慢性萎缩性胃炎食谱举例;消化性溃疡 ;营养治疗原则;1．产能营养素的供给;;;5．避免使用大量的阿司匹林、非固醇类抗炎药物及其他有损胃粘膜的药物。目前治疗消化性溃疡的H2受体拮抗剂西咪替丁可引起腹泻、降低血清维生素B12水平、减低维生素D的代谢，雷尼替丁可能引起恶心、便秘，降低维生素B12水平，增加尿蛋白的排出，抗酸剂氢氧化铝可减少维生素及磷的吸收，碳酸钙会减少铁的吸收等。 ;6．消化性溃疡并发出血的病人的饮食