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　　 　　篇一:《小学食品安全教育材料》 　　小学食品安全教育材料 　　为了落实教育局下发《关于全面加强中小学生安全管理的紧急通知》的文件精神，为创建平安校园，将学校安全工作扎实有效的开展，结合学校实际，通过家长会的方式将食品安全知识带给家长，希望广大家长和学校架起共同育人的桥梁，保证孩子们每天都能高高兴兴读书，健健康康成长！ 　　一、小学生食品安全常识知识 　　（一）学生购买食品应注意哪些问题 　　1、到正规商店里购买，不买街头巷尾的“三无”食品。 　　2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 　　3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 　　4、食品是否适合自己食用。 　　5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 　　（ 二）学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 　　1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 　　2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 　　3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 　　4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 　　5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 　　6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片； 　　7、不吃无卫生保障的街头食品； 　　8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 　　（三）个人怎样预防食物中毒？ 　　1、饭前便后要洗手； 　　2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用； 　　3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 　　4、不购食来路不明和超过保质期的食品； 　　5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 　　6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 　　7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。{小学食品安全文章}. 　　（四）彩色汽水会影响体格发育 　　五颜六色汽水不是人体的营养素，里面含有大量的人工合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精 　　进入小学生体内后，容易沉着在未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈谢和体格发育造成不良影响。长期饮用，对健康有害。 　　（五）膨化食品尽量少吃或不吃 　　油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒是小学生最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。甚至会导致多种营养素得不到保障，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。 　　特别提醒 　　家长注意儿童食品消费中存在的十大健康安全问题。 问题一食品中的添加剂未引起高度重视。 　　“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，但食之过量，会引起不少副作用。 　　问题二分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。 　　问题三过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。 　　问题四用方便面代替正餐。方便面以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。 　　问题五多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。 　　问题六用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。 　　问题七用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。 　　问题八吃大量巧克力、甜点和冷饮。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。 　　问题九长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为 　　铬元素缺乏而“株连”视力，造成近视。 　　问题十过分偏食引起过敏。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒