帮厨安全工作责任书.pdfVIP

精品文档 幼儿园帮厨工作责任书 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则， 为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据帮厨 的职责要求，特签订本责任书。 一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安 全因素。 二、每年必须进行健康检查，注意身体状况，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现身 体有异常，马上离开工作岗位。 三、协助教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。 四、全面安排布置厨房、餐厅卫生工作，抓好管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污 染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味，提高卫生意识。严格功能分区，做到布局合理， 防止交叉污染。 五、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具 都要及时清洗干净。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查 线路，防止火灾发生。 七、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣。要求天天搞好个人卫生，勤洗 澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 八、