高考生物试卷选考题的30题答卷剖析.pptVIP

高考生物试卷选考题30题答 卷分析  30[生物一选修1:生物技术实践](15分) 生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。 回答下列相关问题: (1)某同学用三种不同来源的果胶酶进行三组实验,各 组实验除酶的来源不同外,其他条件都相同,测定各组 的出汁量,据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比 较。这一实验的目的是比较不同来源果胶酶的活性 2)现有一种新分离出来的果胶酶,为探究其最适温度 某同学设计了如下实验:取试管16支,分别加入等量的 果泥、果胶酶、缓冲液,混匀,平均分为4组,分别置于 0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间,然后,测定各 试管中的岀汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度 设置的不足之处有温度范围设置不合程 温度梯度设置不合理  (3)某同学取5组试管(A~E)分别加入等量的同 种果泥,在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加 入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶,然后, 补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同:E组加入 蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试 管置于适宜温度下保温一定时间后,测定各组的 出汁量。通过A~D组实验可比较不同实验组出汁 量的差异。本实验中,若要检测加入酶的量等于0 而其他条件均与实验组相同时的出汁量,E组设计 不能(填“能”或“不能”)达到目的,其原 因是未加入缓冲液。  试题分析 、命题意图 二、评分标准 答卷分析 四、教学上的几点建议  命题意图 本题考查果胶酶活性的测定和探究果胶 酶最适温度的相关知识,要求学生掌握实验 目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的 操作技能,能将这些实验涉及的方法和技能 进行综合运用;并对实验现象和结果进行解 释、分析、处理