植物次生代谢产物胰蛋白酶抑制因子测定 酶联免疫吸附法2020.pdfVIP

植物次生代谢产物胰蛋白酶抑制因子测定酶联免疫吸附法-编制说明.pdf 植物次生代谢产物胰蛋白酶抑制因子测定酶联免疫吸附法.pdf 《植物次生代谢产物游离棉酚测定 酶联免疫吸附法》 编制说明 （征求意见稿） 一、任务来源 国家标准计划《植物次生代谢产物大豆游离棉酚测定酶联免疫吸附法》由TC387 （全国生化 检测标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会，计划号为 T-469 。 二、标准制定目的及意义 棉酚(gossypol，GOS)是存在于锦葵科植物属色素腺产生的多酚萘衍生物，存在于叶和种子 中。棉酚的结构为1,1’6,6 ’7,7 ’-六羟基-3,3 ’-二甲基-5,5’-二异丙基-2,2 ’-联萘-8,8’-二醛。 棉酚按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚两类。游离棉酚中的活性基团（醛基和羟基）可与 蛋白质结合，破坏酶活，降低蛋白质消化率，导致动物生长迟缓、中毒及死亡。 棉籽榨油后棉酚部分转化为游离棉酚残留在棉籽饼粕中，平均含量为700-1920mg/kg。棉粕 蛋白含量高，营养价值接近豆粕，在蛋白质原料紧缺的形势下，棉籽饼粕作为优质蛋白质原