人教部编版二年级下册语文教案《中国美食》.pdfVIP

4 中国美食 本课内容是以形声字为主体的归类识字。形声字分布在美 食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7 种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举 的方式呈现主食名。 文 7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的 本 分 析 有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、 茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均 配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能 了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记 的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。 1.认识“菠、煎”等 15个生字，读准多音字“炸”，会 写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 教 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火” 学 目 标 和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教 1.正确识字、写字。 课 学 时 点 2课时 重 安 难 2.了解中国传统美食文化。 排 1．会认11个生字，掌握1个多音字，会写“烧、茄”2个字。 2．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法，了解“火”和“灬” 的联系。 正确读写生字；说出各种美食的名称。 一、激趣导入，揭示课题 1．（课件播放《舌尖上的中国》视频片段）师生共同欣赏。 2．联系生活，导入话题。 导语：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中 国美食》，认识美食。 3.板书课题，齐读课题。 二、初读课文，整体感知 过渡：人们常说：“民以食为天。”食物是人们生存的必要条件。 课文向我们介绍了哪些美食？快去读读这些美食名称吧。 1.借助拼音，认读生字，初步了解几种美食名称。 （1）借助拼音和插图多读几遍，读准字音，把词语读连贯，圈 出本课要求会认的生字。 （2）同桌互读生字，读对了夸夸他，读错了帮帮他。 2.检测自学效果。 （1）（课件出示词语）学生认读、开火车读、指名读。 b ō jiān f qié kǎo zh bào 菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 dùn m ó ɡ ū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn 小鸡炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭 （2）相机强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、蛋”是前 鼻音，“蒸、酱”是后鼻音；“炖”的韵母是“un”不是“en”。 （3）读准多音字。 ①（课件出示炸酱面图）引导学生读准“炸酱面”中的“炸”读 “ｚｈá”，再拓展“油炸、炸鱼、炸糕”及相关图片加强识记。 ②出示词语“爆炸、炸药、炸弹”，对比辨读。 三、创设情境，识字读词 1.联系生活，配图识字：逛菜市场。 过渡：要想做出这些美食，就得准备一些食材，让我们逛菜市场 去吧。 （1）学习蔬菜名称：菠菜、茄子、蘑菇。 ①启发思考：菜市场有这些蔬