专题5 课题3 血红白提取与分离.pptVIP

课题3血红蛋白的提取和分离  本课题学习目标器 体脸似轰杂体系中提取生物大分子的基衅过程和方店,并了 解色谱法、电泳等分高宣物大令子的基原理。 1、主要概念:①凝胶色谱法②电泳法③缓冲溶液 ④它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用 2、主要原狸:①凝胶色谱法分离蛋白质的原理 ②电泳法分离样品的原理 ③缓冲溶液的组成和作用机理 3、课题重点:凝胶色谱法的原理和方法 4、课题难点 ①样品的处理 ②色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。  知识回顾一 有关蛋白质的几个问题: 1、含量 占细胞干重的50%以上,细胞中含量最多的有机物 2、组成元素G、H、0、N(大多数含S) 3、相对分子质量高分子化合物 4、基本组成单位:氨基酸 结构通式: 种类: R一c—c00H 5、氨基酸连接方式 脱水缩合  知识回顾—有关蛋白质的几个问题: 6、肽键结构式: CO- NH 7、形成方式氨基酸_脱水缩合,肽链盘曲折叠,蛋白质 (n条) 8、蛋白质多样性的直接原因: (根本原因?) 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同;DNA的多样性 多肽链的空间结构不同。 9、蛋白质的鉴定方法 10、生理功能 细胞和生物体的结构物质,是一切生命活动的主要承担者  基础知识 可:依据什么来分离和提取蛋白质 根据蛋白质各种特性的差异, 如分子的形状和