大叶芹人工栽培技术.pdfVIP

大叶芹人工栽培技术 大叶芹别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香、禅那 木尔等。伞形科多年生草本植物。主要分布在我国的东北 部和俄罗斯远东地区。大叶芹株高 50 ～100cm；根状茎短 而粗，地上茎直立，单一，具棱条；叶片较薄，通常三出； 复伞形花序，顶生，通常单一；花 5 瓣，白色；黑褐色双 悬果，近圆形；花期 7 ～8 月份，果期 8 ～9 月份。大叶芹 为林下荫性植物，多生长在针、阔混交林及杂木林下荫湿 处，喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性 腐叶土，其抗寒性强，可通过 -30 ～-25℃低温而安全越冬。 大叶芹其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰 富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。含多种氨基酸及维 生素，全株及种子含挥发油。 【大叶芹人工栽培技术】 大叶芹主要分布在我国的东北东部山区和俄罗斯远东 地区。生长在针叶林、针阔混交林及杂木林下荫湿处，喜土 层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性棕壤或暗棕 壤土。大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜，其嫩茎叶可食， 翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，色、香、味俱佳。在在食 用方法上即可做馅包饺子（包子），又可炒食、煲汤、凉拌 等。近几年由于野生资源大量采集，可采集利用的野生资源 日益减少，各地广泛开展人工栽培，已成为农民致富的一个 重要项目之一。目前生产上主栽培方法有如下几种。 一、平地人工栽培 1 ．种子采集。7 月末至 9 月末初采集饱满种子，将采下 来的种子放在阴凉地方凉干贮藏。 2 ．种子处理。当温度降到-15℃以下时，先用清水浸泡 种子 24 小时左右，然后混沙冷藏（细河沙与种子比例为 1： 1），第二年春季 3 月末 4 月初取出种子进行催芽，温度控 制在 10 ～20℃，当约有 30%左右种子露芽时即可播种。 3 ．选地及整地。最好选择土质疏松的沙壤土，整好地 施足底肥，每亩施发酵好的猪粪 2000 ～3000 公斤。 4 ．播种。4 月中旬当土壤化冻后，开始做床，床做好后 浇足底水，第二天开始播种，播种时在床面上搂小沟，沟距 20 厘米，沟深 1 ～1.5 厘米，将混有沙子的种子均匀撒播在 沟内，每亩用混沙的种子约 30 公斤，播后覆上 1 厘米厚细 土，然后再盖一层稻草，有保持床面湿度。 5 ．田间管理。大叶芹出苗持续时间约20 ～25 天，须在 播种后保持床面湿润，如遇天旱，床面要及时浇水。当有 80% 大叶芹出苗露土后，在傍晚日落后揭开覆盖的稻草。揭开覆 盖的稻草后要及时搭建遮阴网架，并用单层黑色遮阴网进行 覆盖遮阴，高度不低于 2.5 米，两侧不低于 1.5 米。以后田 间管理主要是控制杂草，每隔 10 ～15 天进行一次除草，不 能造成草荒，除草应避免用化学除草剂。 二、温室和冷棚栽培方式 采用棚内种子直播或移栽。种子直播方法同上，移植繁 殖每平方米栽 400 ～500 棵苗或根，将苗或根均匀摆在床沟 内，再盖上山皮土，覆土必须过筛，最好用阔叶树林下的腐 殖土，覆土厚度以 2 厘米为宜，温室最适宜温度 18 ～22℃， 不低于 5℃，低于 5℃大叶芹停止生长，当室内温度达到 20℃ 左右时，温室上面要挂遮阴网和进行通风。 三、林下栽培 1.选地：选择坡度小于 15 度，土壤的土层深厚，腐殖质 含量丰富，土壤湿润且不积水处，林分郁闭度 0.4 ～0.6 的的 针叶林（落叶松、红松）、针阔混交林以及杂木林。 2.整地：首先要清除林下规划栽培利用地的杂草，多余 的灌木，适当修整树冠。为了保持水土和尽量减小对森林环 境的破坏，要适当保留一定间隔的保留带，另外在对清除的 杂草和灌木应避免采取用火烧除的办法，应堆放在林内任其 自然腐烂。 在秋季至上冻前进行刨地作业，刨地的深度 20 ～30 厘 米为宜，边刨边清除石块、草根、树根等杂物。第二年春季 土壤化冻后进行做畦床作业。床宽 1 米，高 5 厘米左右，长 依据地形而定，一般不超过 10 米。做床前要先施足底肥（最 好是腐熟的农家肥），每亩 5000 公斤，并翻入畦床下 20 厘 米，保证床面平整。 3.播种或移植 （1）播种（同上） （2）野生苗移栽 采挖种根。大叶芹主根茎在地表浅层，容易挖取。根茎 挖出后，连同携带的泥土收集起来。不要把根部附着的泥土 去净，以利根芽