生化复习提纲Word编辑版.docVIP

学 海 无 涯 PAGE PAGE 1 名词解释 1、别构效应：一些蛋白质由于受某些因素影响，其一级结构不变而空间构象发生一定变化，导致其生物学功能的改变，称为蛋白质的变构效应或别构效应。 2、结构域：位于超二级结构和三级结构间的一个层次。是在蛋白质的三级结构内的独立折叠单元，其通常是几个超二级结构单元的组合。 3、糖异生作用：从非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程。 4、必需氨基酸：机体需要但机体不能合成或合成量少，不能满足要求，必须由食物供给的氨基酸 5、酮体：肝脏中一些脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸，?-羟丁酸及丙酮的统称。 蛋白质一级结构 ：构成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序，又称共价结构或基本结构。 6、酶的活性中心 ：酶与底物结合并发挥其催化作用的部位。 7、一级结构：蛋白质是由不同的氨基酸种类、数量和排列顺序，通过肽键而构成的高分子有机含碳化合物。它是蛋白质作用的特异性、空间结构的差异性和生物学功能多样性的基础。 8、酶的活性中心：酶的催化活力只集中表现在少数特异氨基酸残基的某一区域。这些特异氨基酸残基比较集中并构成一定构象，此结构区域与酶活性直接相关称为酶的活性中心。 9、糖异生：从非糖化合物（如乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 10、氧化磷酸化：代谢物脱氢经呼吸链传递给氧生成水的同时，释