原创力文档- 1、本文档共12页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
蔬果、猪肉加工配送中心作业流程
蔬果恒温加工配送中心作业流程
1.入库验收
2.筛选
3加工或冷藏
4.分类小包装
5分拨前暂存
1.入库验收:清点数量(重量和供货数量)、检验质量
(颜色、大小、软硬程度)、检验供应商送货标准是否
符合需求。
2.筛选:根据品质、大小、色泽按等级区分。
3.加工或冷臧:筛选合格后的产品一部分进入保鲜库储存,
另外一部分直接到加工区按需生产。(备注:叶菜类直
接加工,根茎类和水果可以储存也可以加工。)
加工进货、出货的处理形式
①叶菜类直通型加工(非加工)
门店下订单
验收
拣/称重
②储存型根茎类、水果类加工流程(非加工)
门店下订单
系统试算
缺量采购计划
采购
验收/称重
验收/称重
分拣/称重
分拨/称重
文档评论（0）