教科版四年级下册科学教案生的食物和熟的食物.pdfVIP

4 生的食物和熟的食物 一、教材简析： 从本课开始，学生将站在健康生活的角度，关注食物的不同变化以及这种变化与健康的 关系。 本课涉及了两方面的内容，一是食物的食用方式，向学生表明有的食物可以生食，有的 食物则需要熟食；二是食物由生到熟的变化，这种变化对于人体消化吸收是有帮助的。 二、教学背景： 生食与熟食早已成为学生们在日常饮食中常见的食用方法， 在本单元的第一课也已 经提及，但学生没有对这个问题进行过研究、思考。在本课学习中，学生们会从生食与 熟食的角度对食物进行分类，细致观察食物在由生变熟的过程中发生的变化，以及这种 变化与人体健康之间的关系。 三、教学设计： （一）科学概念： 1.为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2.食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化 和吸收的。 教 科学词汇：生食、熟食、营养、消化 学 （二）过程与方法： 目 1.在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 标 2.通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 科学方法