李锦记专家访谈合集[共19页].docVIP

专家访谈纪要 访谈日期： 2018 年 7 月 16 日（周一） Vendor: GLG ? 收入情况 增幅 o 14-17 年中国内地整体调味品的收入 50 亿， 酱油 70%，酱料 20%，耗油 10% o 13-17 涨幅 ? 2013 年战略：全中国 33 亿 ? 14-19 战略 ”五年翻一番 ”, 19年需要达到 60-66 个亿，销售指标涨幅 20-25%，14 年销售业绩不理想，和 13 年持平 o 各品类占比： 各品类占比每年变化不大， 收入主要来源是蒸鱼豉油和基础酱 油；14 年占比 ? 酱油： ? Hero sku: 蒸鱼豉油 10 个亿，占营收 20%；锦珍生抽，精选 生抽；老抽下降非常严重；鲜酱油也有增长，但和其他 sku 相比增长不明显 ? 耗油酱料： 14 年有下降（受高端餐饮行业冲击） ，15 年逐步恢复 ? 14 年业绩餐饮渠道 10-15%，零售渠道 15%； ? 渠道情况 o 2017 年：餐饮 70%，零售 30%，22 亿 ? 零售 70%中(全国平均 )：连锁卖场 75-80%，农贸、 便利店、 夫妻老婆 店 20-25% ? 2015 星火计划：之前 70 个城市有零售团队， 2015 年找了 100 个县级市经销商分开做零售和餐饮，之后二三线城市有 了一个比较大的提升 o 2014 年：餐饮份额更大 ? 零售（一线城市） ：连锁卖场