2019年酒店部门经理工作总结及工作计划.pdfVIP

酒店部门经理工作总结及工作计划 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职 xxx 大酒店餐饮部工作已满 一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管 事部的日常运作和部门的培训工作， 现将本年度工作开展情况作总结 汇报，并就 20xx 年的工作打算作简要概述。 作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市 场知名度较高， 经过十五年的管理经验沉积和提炼， 已形成了自己的 管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据 餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口 号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来， 主要开展了以下几方面的工作： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实 力的综合体现， 20xx 年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质 建设方面开展了以下工作： 1 、编写操作规程，提升服务质量 根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写