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第PAGE 页码页码页 / 共NUMPAGES 总页数总页数页 水上种植蔬菜技术 【--推荐】 水上栽培蔬菜不同于露地和保护地蔬菜，也不同于扎根在水底泥土中的水生蔬菜，它没有土壤作支撑，蔬菜的根系完全生长在水中。大家创业网精心为大家整理了水上种植蔬菜技术，希望对你有帮助。 　　水上种植蔬菜技术 　　1蔬菜品种选择 　　并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温，在15~40 ℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供应。其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。经化验检测，泗水村牌水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的膳食纤维。蛋白质含量比等量的番茄高4倍多，钙含量比番茄要高12倍多，各种维生素的含量比百菜之王的白菜还高，是一种营养丰富的绿叶菜。竹叶菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，医疗保健作用也十分明显，中医认为水生竹叶菜还是治病良药，具有消暑