农产品现货市场与流通讲义[精品].pptxVIP

3?农产品现货市场与流通农产品市场体系主要构成要素包括农产品的市场主体、市场客体、市场组织和市场类型及其运行机制。3.1 市场与流通概述3.2 农产品批发市场3.3 零售业态的变化与农产品零售市场3.1 市场与流通概述3.1.1 市场与流通的含义1．市场的含义狭义的市场是指进行商品交换的场所。 广义的市场是指商品交换关系的总和。2.流通的含义流通是商品从生产领域向消费领域的运动过程，包括社会性转移和经济性转移。社会性转移是指产品所有权的转移和产品的空间移动经济性转移是指通过产品转移可以增加产品本身的附加价值和提高产品的效用。流通是以货币为媒介的商品交换过程，是连接产品的生产与消费必不可少的环节。流通过程由“三流”组成的。商流是指商品所有权和货币所有权的转移，是商品价值不断被实现的运动过程。包括交易过程中的看货、洽谈、签约、成交、结算等业务内容。物流是指商品实体从生产领域向消费领域的空间位置移动以及相关的经济活动。包括运输、流通加工、仓储等业务内容。信息流是指与交易有关的各种消息、情报、资料的搜集、处理和传递的运动过程。包括信息的收集、储存、加工、传递、使用等。信息流是导向，商流是前提，物流是基础。 3.1.2 农产品流通特点与渠道(一)农产品流通特点既有生鲜农产品，又有加工原料和家庭消费之别1、农业生产受自然环境制约，生产的季节性、区域性明显。 2、农产品具有易腐、易损、不耐储藏的