阿米巴管理系统岗位说明书[汇编].pdfVIP

万事兴农牧集团 阿 米 巴 管 理 岗 位 说 明 书 2015 年 4 月 目 录 一、福利费控制阿米巴………………………………… 1 二、可控管理费用阿米巴……………………………… 2 三、财务费用阿米巴…………………………………… 3 四、编织袋耗用阿米巴………………………………… 4 五、废旧编织袋收入阿米巴…………………………… 6 六、损耗阿米巴………………………………………… 8 七、生产部管理（制造费用）阿米巴………………… 11 一、福利费控制阿米巴 巴长 任职岗位：财务经理 / 生产经理 / 厨师 职责： 1、 菜谱的制定；为员工提供卫生、可口的饭菜； 2 、 食用品采购：整合资源、降低成本； 3 、 对标：每月对标，找差距，学习优秀做法； 4 、 组织巴员工会议，听取建议，提高服务及饭菜质量； 5 、 负责巴员的考核和奖罚的分配。 工作要点解析： 1、每周制定菜谱并公示；每月员工评议，听取员工建议，达到员工满意； 2 、大宗、高价物品集中采购：肉、米面、油、酒水、调料等； 3 、每天审核菜价； 4 、每五天统计福利费数据，及时监控费用情况； 5 、每月计算贡献，并公示。 巴员 包含岗位：厨师、生产经理、核算 职责： 1、保证饭菜的质量和数量，让员工吃好且不浪费； 2 、物资采购：负责原材料的采购工作； 3 、厨房资产、物资管理：维护好厨房资产；饭菜数量根据用餐人数及时调整，定量、适 量供应，不浪费饭菜。 工作要点解析： 1、每天与销管、生产沟通用餐人数，根据人数调整饭菜数量； 2 、小餐厅用酒品、饭菜单独统计；便于费用控制和对标； 3 、米面油肉调料等集中采购、青菜类多对比价格，不能固定点采购； 4 、每天采购价格公示，便于监督； 5 、保管好伙房的资产和物资，防火、防鼠、防盗。 二、可控管理费用阿米巴 巴长 任职岗位：财务经理 职责： 1、 制定费用控制目标，分解目标到巴员； 2 、 制定费用控制措施； 3 、 日常监控各项费用发生的必要性、真实性； 4 、 每月组织会议，汇报费用控制情况，听取建议，解决问题 5 、 每月对标：学习优秀做法； 6 、 每月贡献公示； 7 、 负责巴员的考核和奖罚的分配。 工作要点解析： 1、 将各项费用分配到相应的巴员； 2 、 日常费用的审核、审批；严谨费用超标报销；