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店铺管理超市业态、选址分析、陈列 及货品管理 超市业态简介与选址分析 所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。 目前，国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式 商场、综合性超级市场。 一、便利店 便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是： 1 、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团 体、企事业所在地 2 、营业面积在1OO 平方米左右，营业面积利用率极高。 3 、营业时间一般在16 小时以上，甚至24 小时。 4 、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少 容量、应急性等特点。 5 、目标顾客：居民徒步购物5 分钟可到达， 8O％顾客为有目的的购物。 便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生 活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。 二、食品超市 食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品 为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是： 1 、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。 2 、营业面积在5OO 至 1000 平方米。 3 、商品结构：以购买频率高的商品为主。 4 、营业