《营养配餐》优质课件 .pptVIP

? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net 营 养 配 餐 利用数学知识进行营养配餐，能进行有关营养成分的简单计算。  自学指导 认真看课本第46页的内容，了解食物中营养成分的含量。（重点看小资料） (1)食物中有哪些营养？ (2)12岁的孩子午餐需要的营养有哪些？ 数量是多少?  每100克食物中某些营养成分的含量 克 食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物 牛肉 20.1 10.2 0.1 鸡肉 21.5 2.5 0.7 鱼虾类 17.6 0.8 0.2 鸡蛋 14.8 11.6 1.3 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2.0 米饭 6.7 0.7 77.9 薯类 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73.0 新苗小学今日午餐菜谱 红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭 清蒸鲫鱼 炒青菜 馒头 宫保鸡丁 番茄汤 面条 家常豆腐 100克宫保鸡丁 50克米饭 100克青菜  每