《建筑工地食堂食品安全专项整治工作方案》.docxVIP

2014年建筑工地食堂专项整治 工作方案 为切实加强本项目建筑工地食堂食品安全管理，结合 万 盛经开区规划建设局关于进一步做好创建国家卫生城市工 作加强建筑工地文明施工管理的通知，现 决定从2014年4 月2日至9月底，开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作。 特制定工作方案。 一、 组织领导 成立2014年润洲.江山城一期1号楼建筑工地食堂食品 安全专项整治工作领导小组。 组长：梅邦君 副组长：王勇军 成 员：万勇、王波涛、王簌、彭珍 专项整治领导小组办公室设在项目部内。 二、 整治内容 （一）严查餐饮服务许可证情况。认真核查建筑工地食 堂是否具有《餐饮服务许可证》，许可证是否过期，是否存 在超范围、超能力经营问题。对新开办的工地食堂，要严格 按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理许可，对设计布 局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食 品安全管理人员配置不到位的食堂，一律不发《餐饮服务许 可证》；对未经许可从事餐饮服务的，严格依法进行查处 （二） 严查从业人员健康证明状况。认真核查食堂是否 具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康 合格证明，健康证明是否在有效期。 （三） 严查食堂环境卫生状况。认真核查食堂环境是否 定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其 他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的通风和 排烟装置。食堂是否配备有效消毒设