沪教版9下化学 8.1什么是有机化合物 教案 .docVIP

《什么是有机化合物》教学设计方案 课题：什么是有机化合物 一、教学内容分析： ? 我们周围的物质形形色色，其中有机化合物占了绝大多数。本章我们就来认识一下与人类生活息息相关的有机物---食品中的有机化合物。通过本内容的学习，可以使学生进一步了解我们生活中的化学知识，提高学生的综合能力。 ? 二、教学目标 ?1、知识与技能： ⑴能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。 ⑵了解有机高分子化合物的组成特点。 （3）能用实验方法从组成上辨别有机物。 2、过程与方法： （1）主动与他人交流、合作，清楚表达自己的观点，逐步形成良好的学习方法。 （2）运用观察、实验等方法获得信息，能用文字和化学语言表达有关信息。 （3）通过比较、归纳、概括等方法对获得的信息进行加工。 3、情感态度与价值观： （1）正确摄入营养物质的重要性，树立热爱生命、健康饮食的观念。 （2）保持和增强对生活中化学现象的好奇心和探究欲，发展学习有机化学的兴趣。 （3）发展勤于思考、严谨求实的科学精神。 ? ? 三、学习者特征分析： ?九年级的学生有一定的科学知识基础，而且在小学的课程中已经学习了有关有机化合物的相关知识；他们有很强的好奇心和求知欲，想进一步知道有关有机化合物的更多知识，绝大多数学生内心还是想表现一下自己；九年级的孩子有一定归纳逻辑推理能力，但还不够强；能够很好使用电脑和网络；有一定的自主探究和合作学习的能力，但有待提高，并愿意参与分组讨论学习。 ? ? 四、教学策略选择与设计 ?本节课采用交流讨论 和 观察与思考的教学理念。用可拆装的烃的球棍模型、酒精灯、火柴、燃烧匙、镊子、葡萄糖、淀粉、棉布等用具引导学生学习。培养学生的分析、判断能力及发散思维能力。 五、教学重点及难点 ?教学重点： ⑴从物质组成上识别有机物和无机物。 ⑵知道怎样的有机物是有机高分子化合物。 ⑶认识人类的生活离不开各种各样的有机物。了解淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。 （4）学生学习有机化学的兴趣培养。 教学难点： ⑴理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格区分标准。 ⑵知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。认识学习化学和研究化学的重要意义 （3）培养学生的分析、判断能力及发散思维能力。 六、教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 ?【导入新课】我们周围的物质形形色色，其中有机化合物占了绝大多数。本章我们就来认识一下与人类生活息息相关的有机物---食品中的有机化合物。 ? ?阅读课文 将学生引入? ?【推进新课】板书课题 第一节 什么是有机化合物 [设问] 根据你的生活常识，你知道哪些物质是有机物吗？ ? [学生回答]塑料、牛奶、人造革、的确良....? ?师生互动，活跃气氛 ?[投影展示]下表 有机物名称 化学式 元素组成 相对分子质量 甲烷 CH4 乙醇（酒精） C2H5OH 二硫化碳 CS2 乙酸（醋酸） CH3COOH 葡萄糖 C6H12O6 淀粉 (C6H10O5)n 维生素B2 C17H20O6N4 ?[学生回答]它们的组成元素中都有碳元素。 ?培养学生的观察能力、总结能力. ?[实验]1 取少量葡萄糖、淀粉放于燃烧匙内在酒精灯上加热，一直至烧焦。 2 用镊子夹取一小块棉布在酒精灯上灼烧。 ?现象：葡萄糖、淀粉、棉布在酒精灯上灼烧时，均变黑。 ?通过实验得出 结论 [提问]上述物质燃烧后均变黑，说明什么？它们是有机物吗？ [回答] 烧焦变黑，说明它们都含有碳元素，它们是有机物 学生要善于总结 【教师讲述】像蔗糖或面粉这样含碳的化合物叫有机化合物，简称有机物。我们以前所学的不含碳的化合物叫无机化合物，水、氧化铜、硫酸等。 【学生举例】生活中常见的物质哪些是有机化合物哪些是无机化合物？ 1.汽车、摩托车行驶会产生黑烟，说明汽油是有机物。 2.蜡烛、煤油不完全燃烧，产生黑烟，说明它们是有机物。 3.米饭、菜在烹调过程中，火候控制不好，会被烧焦，说明含有有机物 学生要善于观察 【教师讲述】有机物的种类非常多，其相对分子质量相差很大，将相对分子质量大到几万、几十万，甚至几百万或更大的有机物称为有机高分子化合物，简称有机高分子。 【投影展示】有机物的特点 1.多数不溶于水，易溶于有机溶剂。如食用油不溶于水，易溶于汽油。 2.多数易燃烧。如汽油、酒精是常见燃料。 3.一般不导电。如NaCl溶液导电，汽油、酒精不导电。 4.多数不耐热、熔点低。如汽油、酒精、醋酸均易挥发。 5.发生化学反应时，比较复杂，常伴有副反应发生。 从计算数据可以看出，不同的有机物相对分子质量可以相差很大。相对分子质量较小的，如乙醇、葡萄糖等，通常称为小分子，有些有机物的相对分子质